| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-9页 |
| 1 前言 | 第9-16页 |
| ·马铃薯概述 | 第9-10页 |
| ·马铃薯生产淀粉废水的概述 | 第10-12页 |
| ·马铃薯蛋白质的概述 | 第12-14页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第14-15页 |
| ·主要研究内容 | 第15页 |
| ·本课题的创新点 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-26页 |
| ·试验材料 | 第16-17页 |
| ·试验方法 | 第17-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-55页 |
| ·模拟马铃薯淀粉废水基础成分分析结果 | 第26-27页 |
| ·海藻酸钠回收马铃薯淀粉废水中蛋白质的试验结果 | 第27-34页 |
| ·酸碱沉淀回收马铃薯淀粉废水中蛋白质的试验结果 | 第34-39页 |
| ·马铃薯蛋白质电泳分析及其结构的表征结果 | 第39-43页 |
| ·马铃薯蛋白质营养评价结果 | 第43-47页 |
| ·马铃薯蛋白质功能性质的测定结果 | 第47-50页 |
| ·马铃薯蛋白乳饮料的研制结果 | 第50-55页 |
| 4 讨论 | 第55-57页 |
| 5 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 作者简介 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |