| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-22页 |
| ·牡丹介绍 | 第9页 |
| ·牡丹叶黄酮开发的意义 | 第9-10页 |
| ·黄酮类化合物的基本知识 | 第10-21页 |
| ·黄酮类化合物的种类及其性质 | 第10页 |
| ·黄酮类化合物的提取分离方法 | 第10-15页 |
| ·黄酮类物质的富集分离 | 第15-17页 |
| ·黄酮类物质分析与检测 | 第17-18页 |
| ·黄酮类化合物的抗氧化作用 | 第18-21页 |
| ·黄酮类化合物研究现状及成果 | 第21-22页 |
| 第2章 牡丹叶化学成分的测定 | 第22-29页 |
| ·实验材料、试剂、仪器和设备 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| ·直接滴定法测牡丹叶中总酸 | 第23页 |
| ·没食子酸标准曲线法测牡丹叶中总酚 | 第23页 |
| ·蒽酮比色法测牡丹叶的总糖 | 第23-24页 |
| ·凯氏定氮法测牡丹叶中蛋白质 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-28页 |
| ·总酸测定结果与讨论 | 第25页 |
| ·总酚测定结果与讨论 | 第25-26页 |
| ·总糖测定结果与讨论 | 第26-27页 |
| ·蛋白质测定结果与讨论 | 第27-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 第3章 总黄酮的分离纯化实验 | 第29-41页 |
| ·超声提取 | 第29-35页 |
| ·实验材料与仪器 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-35页 |
| ·微波提取 | 第35-40页 |
| ·实验材料与方法 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-40页 |
| ·超声提取和微波提取的比较 | 第40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第4章 牡丹叶总黄酮的纯化（大孔吸附树脂与超滤结合） | 第41-50页 |
| ·实验材料和仪器 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-43页 |
| ·工艺流程 | 第41-42页 |
| ·大孔吸附树脂吸附率和解析率计算方法 | 第42页 |
| ·超滤评价指标 | 第42页 |
| ·待测液的制备方法 | 第42-43页 |
| ·超滤膜的清洗 | 第43页 |
| ·试验结果 | 第43-48页 |
| ·超滤过程运行参数的确定 | 第43-44页 |
| ·大孔吸附树脂运行参数的确定 | 第44-48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 第5章 牡丹叶黄酮的抗氧化活性研究 | 第50-63页 |
| ·试验材料、仪器、试剂 | 第50-51页 |
| ·材料 | 第50页 |
| ·仪器及规格 | 第50页 |
| ·试剂 | 第50页 |
| ·试剂的配置 | 第50-51页 |
| ·牡丹提取液的制备 | 第51页 |
| ·试验方法 | 第51-53页 |
| ·POV 值测定原理 | 第52页 |
| ·牡丹叶提取液对油脂的抗氧化作用分析方法 | 第52-53页 |
| ·牡丹叶提取液对油脂的抗氧化作用研究 | 第53页 |
| ·牡丹叶黄酮抗氧化研究结果及分析 | 第53-61页 |
| ·定性分析牡丹叶黄酮抗氧化作用 | 第53-59页 |
| ·定量分析牡丹叶黄酮抗氧化作用 | 第59-61页 |
| ·本章小结 | 第61-63页 |
| 第6章 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第68页 |