| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-21页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·文献综述 | 第13-19页 |
| ·国外企业绩效评价文献综述 | 第13-17页 |
| ·国内企业绩效评价文献综述 | 第17-19页 |
| ·研究方法及思路 | 第19-20页 |
| ·创新点 | 第20-21页 |
| 第2章 相关理论 | 第21-30页 |
| ·价值链相关理论 | 第21-26页 |
| ·价值链的内涵 | 第21页 |
| ·价值链的发展演进 | 第21-24页 |
| ·价值链的构成 | 第24-26页 |
| ·企业绩效评价理论 | 第26-29页 |
| ·企业绩效评价概述 | 第26-28页 |
| ·企业绩效评价理论的作用 | 第28-29页 |
| ·传统绩效评价的局限性 | 第29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 基于价值链体系的企业绩效评价指标选择的影响因素 | 第30-34页 |
| ·价值链企业绩效评价体系的含义 | 第30页 |
| ·基于价值链的企业绩效评价指标的选择原则 | 第30-31页 |
| ·影响价值链评价指标选择的因素 | 第31-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第4章 企业内部价值链评价体系构建 | 第34-51页 |
| ·食品行业的企业概述 | 第34-36页 |
| ·食品行业的含义 | 第34页 |
| ·我国食品行业的发展轨迹 | 第34-35页 |
| ·现阶段我国食品行业的竞争特点 | 第35-36页 |
| ·内部评价体系构建 | 第36-50页 |
| ·财务指标的构建 | 第38-46页 |
| ·内部作业流程指标的构建 | 第46-49页 |
| ·学习与成长角度的构建 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第5章 外部价值链评价体系的构建 | 第51-56页 |
| ·纵向价值链评价体系构建 | 第51-54页 |
| ·食品行业供应商的特点 | 第51-52页 |
| ·供应商评价指标体系构建 | 第52-53页 |
| ·食品行业顾客的行为特点 | 第53-54页 |
| ·食品行业消费者评价指标的选择 | 第54页 |
| ·横向价值链评价体系的构建 | 第54-55页 |
| ·食品行业竞争者的特点 | 第54-55页 |
| ·食品行业竞争者的评价体系构建 | 第55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第6章 基于价值链的评价体系的定量模型 | 第56-61页 |
| ·准备工作：对绩效评价体系进行分类 | 第56-57页 |
| ·建立定量模型 | 第57-60页 |
| ·确定递阶层次模型 | 第57-58页 |
| ·根据各指标的公式计算数值 | 第58页 |
| ·指标的处理 | 第58页 |
| ·权重的确定 | 第58-60页 |
| ·综合评价 | 第60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 第7章 研究结论、局限及展望 | 第61-63页 |
| ·研究结论 | 第61页 |
| ·研究局限 | 第61页 |
| ·展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-66页 |
| 致谢 | 第66页 |