米制品专用稻优良品种筛选及适宜施肥模式研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-20页 |
| ·稻米的利用及品质研究现状 | 第11-12页 |
| ·稻米品质及其影响因素 | 第12-18页 |
| ·传统米制品加工的原料适应性 | 第18-20页 |
| 2 研究背景及研究内容 | 第20-22页 |
| ·研究背景及目的意义 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-22页 |
| 3 米制品专用稻优良品种筛选研究 | 第22-53页 |
| ·材料与方法 | 第22-32页 |
| ·试验地基础肥力状况 | 第22页 |
| ·试验设计 | 第22页 |
| ·试验品种(组合) | 第22-24页 |
| ·试验方法 | 第24页 |
| ·田间调查与测定 | 第24页 |
| ·稻米化学成分测定 | 第24-26页 |
| ·稻米凝胶特性分析 | 第26-27页 |
| ·稻米糊化特性测定 | 第27-28页 |
| ·稻米制品品质评价 | 第28-32页 |
| ·统计分析 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-51页 |
| ·米粉(米线)专用稻品种(组合)筛选试验 | 第32-39页 |
| ·汤圆专用稻品种筛选试验 | 第39-46页 |
| ·年糕专用稻品种(组合)筛选试验 | 第46-51页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| ·米粉(米线)制品的原料品质需求及专用稻品种 | 第51页 |
| ·汤圆加工的原料品质需求和专用稻品种 | 第51-52页 |
| ·年糕加工的原料品质需求和专用稻品种 | 第52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 4 米制品专用稻适宜施肥模式研究 | 第53-94页 |
| ·材料与方法 | 第53-56页 |
| ·试验地基本情况 | 第53页 |
| ·试验材料 | 第53-54页 |
| ·试验设计 | 第54-55页 |
| ·各季水稻种植方法 | 第55页 |
| ·调查测定项目 | 第55-56页 |
| ·统计分析方法 | 第56页 |
| ·结果与分析 | 第56-90页 |
| ·米粉(米线)专用稻适宜施肥模式试验 | 第56-67页 |
| ·汤圆专用稻适宜施肥模式试验 | 第67-79页 |
| ·年糕专用稻适宜施肥模式试验 | 第79-90页 |
| ·讨论 | 第90-93页 |
| ·小结 | 第93-94页 |
| 5. 总结 | 第94-95页 |
| 参考文献 | 第95-104页 |
| 致谢 | 第104页 |
