普鲁兰的发酵及改性研究
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| ·概述 | 第13页 |
| ·普鲁兰的分子结构与理化性质 | 第13-15页 |
| ·出芽短梗霉及其生物学特性 | 第15页 |
| ·普鲁兰合成的机理 | 第15-16页 |
| ·普鲁兰生产及相关影响因素 | 第16-18页 |
| ·普鲁兰的应用研究 | 第18-19页 |
| ·普鲁兰的化学改性及其应用 | 第19页 |
| ·本课题的立题背景和意义 | 第19页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第19-20页 |
| 参考文献 | 第20-23页 |
| 第二章 普鲁兰的发酵:碳源的选择 | 第23-36页 |
| ·引言 | 第23-24页 |
| ·材料与设备 | 第24-25页 |
| ·实验材料 | 第24页 |
| ·仪器设备 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·微生物 | 第25页 |
| ·甘薯淀粉水解物(HSPS)的制备 | 第25页 |
| ·摇瓶种子培养基的制备 | 第25页 |
| ·发酵培养基的制备 | 第25页 |
| ·发酵 | 第25页 |
| ·菌体形态的观察 | 第25页 |
| ·普鲁兰的分离和纯化 | 第25-26页 |
| ·分析方法 | 第26页 |
| ·结果与分析 | 第26-31页 |
| ·HSPS的DE值对普鲁兰发酵的影响 | 第26-28页 |
| ·HSPS的浓度对普鲁兰发酵的影响 | 第28页 |
| ·初始pH值对发酵的影响 | 第28-29页 |
| ·发酵时间对发酵的影响 | 第29-30页 |
| ·HSPS作为碳源的适宜性 | 第30页 |
| ·普鲁兰的质量分析 | 第30-31页 |
| ·本章主要结论 | 第31页 |
| 参考文献 | 第31-36页 |
| 第三章 普鲁兰的发酵:氮源的选择 | 第36-47页 |
| ·引言 | 第36-37页 |
| ·材料与设备 | 第37页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·仪器设备 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·微生物 | 第37-38页 |
| ·HSPS的制备 | 第38页 |
| ·种子培养基的制备 | 第38页 |
| ·发酵培养基的制备 | 第38页 |
| ·发酵 | 第38页 |
| ·菌体形态的观察 | 第38页 |
| ·普鲁兰的分离和纯化 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-43页 |
| ·不同氮源对普鲁兰、生物量和终点pH的影响 | 第38-39页 |
| ·氮源浓度对普鲁兰、生物量和终点pH的影响 | 第39-40页 |
| ·初始pH对普鲁兰、生物量和终点pH的影响 | 第40-42页 |
| ·发酵时间对普鲁兰产量、生物量和终点pH的影响 | 第42-43页 |
| ·本章主要结论 | 第43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 第四章 普鲁兰生产的下游处理技术 | 第47-61页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·材料与设备 | 第47-48页 |
| ·实验材料 | 第47-48页 |
| ·仪器设备 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·微生物 | 第48页 |
| ·HSPS的制备 | 第48页 |
| ·种子培养基的制备 | 第48页 |
| ·发酵培养基的制备 | 第48页 |
| ·发酵 | 第48页 |
| ·热处理 | 第48-49页 |
| ·浓缩 | 第49页 |
| ·脱色 | 第49页 |
| ·检测方法 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-58页 |
| ·热处理 | 第49-52页 |
| ·浓缩 | 第52-53页 |
| ·脱色 | 第53-55页 |
| ·普鲁兰产品的质量分析 | 第55-58页 |
| ·本章主要结论 | 第58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 第五章 麦芽三糖的研制 | 第61-74页 |
| ·引言 | 第61-62页 |
| ·材料与设备 | 第62-63页 |
| ·实验材料 | 第62页 |
| ·仪器设备 | 第62-63页 |
| ·实验方法 | 第63-65页 |
| ·生产工艺 | 第63页 |
| ·微生物 | 第63页 |
| ·HSPS的制备 | 第63页 |
| ·种子培养基的制备 | 第63页 |
| ·发酵培养基的制备 | 第63页 |
| ·发酵 | 第63页 |
| ·热处理 | 第63-64页 |
| ·浓缩 | 第64页 |
| ·乙醇沉淀 | 第64页 |
| ·溶解 | 第64页 |
| ·保温水解 | 第64页 |
| ·灭酶 | 第64-65页 |
| ·过滤 | 第65页 |
| ·浓缩 | 第65页 |
| ·乙醇沉淀 | 第65页 |
| ·水解率测定 | 第65页 |
| ·水解液糖分组成测定 | 第65页 |
| ·结果与分析 | 第65-72页 |
| ·时间对普鲁兰水解的影响 | 第65-66页 |
| ·pH对普鲁兰水解的影响 | 第66-67页 |
| ·温度对普鲁兰水解的影响 | 第67-68页 |
| ·酶量对普鲁兰水解的影响 | 第68页 |
| ·底物浓度对水解率的影响 | 第68-69页 |
| ·膜过滤 | 第69-70页 |
| ·乙醇体积对麦芽三糖回收率的影响 | 第70-71页 |
| ·产品的理化特性分析 | 第71-72页 |
| ·本章主要结论 | 第72页 |
| 参考文献 | 第72-74页 |
| 第六章 普鲁兰/丙烯酸甲酯的接枝共聚 | 第74-85页 |
| ·引言 | 第74页 |
| ·材料与设备 | 第74-75页 |
| ·实验材料 | 第74-75页 |
| ·仪器设备 | 第75页 |
| ·实验方法 | 第75-76页 |
| ·接枝共聚 | 第75页 |
| ·共聚物的酸性降解 | 第75页 |
| ·红外光谱 | 第75-76页 |
| ·共聚物吸水率测定 | 第76页 |
| ·结果与分析 | 第76-82页 |
| ·共聚物的合成机制和性状 | 第76-77页 |
| ·共聚物的结构分析 | 第77-78页 |
| ·引发剂浓度对接枝共聚反应的影响 | 第78-79页 |
| ·单体浓度对接枝共聚反应的影响 | 第79-80页 |
| ·反应温度对接枝共聚反应的影响 | 第80-81页 |
| ·反应时间对接枝共聚反应的影响 | 第81-82页 |
| ·共聚物的吸水性能 | 第82页 |
| ·本章主要结论 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-85页 |
| 主要结论 | 第85-87页 |
| 展望 | 第87-88页 |
| 论文创新点 | 第88-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 攻读博士学位期间所发表的论文 | 第90页 |
