| 摘要 | 第1-6页 |
| Summary | 第6-11页 |
| 第一部分 文献综述 | 第11-26页 |
| 1 猪肉质研究进展 | 第11-15页 |
| ·猪肉品质概念 | 第12-13页 |
| ·肉品质的研究进展 | 第13-15页 |
| 2 影响猪肉质遗传因素 | 第15-18页 |
| ·品种 | 第15-16页 |
| ·单个基因 | 第16-18页 |
| 3 分子遗传标记研究进展 | 第18-25页 |
| ·分子遗传标记的定义 | 第19页 |
| ·分子遗传标记的种类、原理和特点 | 第19-23页 |
| ·分子遗传标记的应用 | 第23-25页 |
| ·结语 | 第25页 |
| 4 本研究的主要目的和意义 | 第25-26页 |
| 第二部分 试验研究 | 第26-56页 |
| 试验一 不同杂交组合猪的生产性能研究 | 第26-38页 |
| 1 实验材料 | 第26-27页 |
| ·试验猪来源及采样方法 | 第26页 |
| ·饲养管理与营养 | 第26-27页 |
| ·主要仪器设备 | 第27页 |
| 2 实验方法 | 第27-31页 |
| ·生长发育性状的测定方法 | 第27页 |
| ·胴体品质性状的测定 | 第27-28页 |
| ·肉质性状测定方法 | 第28-29页 |
| ·肌肉化学成分测定 | 第29-31页 |
| 3 统计分析方法 | 第31页 |
| 4 结果与分析 | 第31-35页 |
| ·肥育性能 | 第31-32页 |
| ·胴体性状 | 第32-33页 |
| ·肉质性状 | 第33-34页 |
| ·肌肉中营养成分 | 第34-35页 |
| 5 讨论 | 第35-38页 |
| ·三个不同杂交组合猪生产性能和胴体性状的比较 | 第35-36页 |
| ·三个不同杂交组合猪背最长肌的常规营养成分分析 | 第36-38页 |
| 试验二 猪SLC6A14 基因遗传变异与肉质和生长性状相关性研究 | 第38-56页 |
| 1 实验材料 | 第38-40页 |
| ·试验猪来源及采样方法 | 第38页 |
| ·主要仪器设备、药品 | 第38-39页 |
| ·试剂的配制 | 第39-40页 |
| 2 实验方法 | 第40-43页 |
| ·猪耳组织基因组DNA 的提取 | 第40-41页 |
| ·DNA 浓度和纯度的检测 | 第41页 |
| ·突变位点鉴别和引物设计 | 第41页 |
| ·PCR 扩增和SSCP 多态性检测 | 第41-43页 |
| 3 统计分析方法 | 第43-45页 |
| 4 结果与分析 | 第45-50页 |
| ·基因组DNA 的提取 | 第45页 |
| ·PCR 扩增检测结果 | 第45-46页 |
| ·PCR-SSCP 检测结果 | 第46-47页 |
| ·突变位点遗传多态性分析 | 第47-48页 |
| ·SLC6A14 基因多态性与生产性状的相关性分析 | 第48-50页 |
| 5 讨论 | 第50-56页 |
| ·猪SLC6A14 基因的SSCP 多态性 | 第50-51页 |
| ·SLC6A14 基因多态性与生产性状的相关性分析 | 第51-52页 |
| ·DNA 的提取 | 第52页 |
| ·影响PCR 扩增反应的因素 | 第52-54页 |
| ·SSCP 分析方法的优化 | 第54-55页 |
| ·染色和显色及其它方面的影响 | 第55-56页 |
| 第三部分 结论 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 个人简介 | 第62-63页 |
| 导师简介 | 第63-64页 |
