| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-26页 |
| ·类胡萝卜素 | 第9-17页 |
| ·番茄红素 | 第9-11页 |
| ·叶黄素 | 第11-12页 |
| ·α-胡萝卜素、β-胡萝卜素 | 第12-14页 |
| ·类胡萝卜素的提取方法 | 第14-16页 |
| ·高效液相色谱法在类胡萝卜素检测上的应用 | 第16-17页 |
| ·黄酮类化合物 | 第17-26页 |
| ·黄酮类化合物的生物活性和药理研究 | 第17-19页 |
| ·黄酮化合物的应用 | 第19-20页 |
| ·黄酮类化合物的提取 | 第20-23页 |
| ·黄酮类化合物含量的测定方法 | 第23-26页 |
| 第二章 研究方案 | 第26-30页 |
| ·研究目的 | 第26页 |
| ·技术路线 | 第26-27页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·试验材料 | 第27-28页 |
| ·试验试剂 | 第28页 |
| ·试验仪器 | 第28页 |
| ·试验内容 | 第28-30页 |
| ·提取条件的确定 | 第28页 |
| ·测定方法和条件的确定 | 第28-29页 |
| ·两类色素在橙色大白菜结球过程中含量变化趋势的分析 | 第29-30页 |
| 第三章 结果与分析 | 第30-47页 |
| ·橙色大白菜叶片中类胡萝卜素的研究 | 第30-37页 |
| ·橙色大白菜球叶中类胡萝卜素的提取研究 | 第30-31页 |
| ·橙色大白菜球叶中类胡萝卜素测定条件的研究 | 第31-32页 |
| ·不同叶位叶片四种类胡萝卜素含量的变化特点 | 第32-34页 |
| ·不同结球时期叶球四种类胡萝卜素的积累特点 | 第34-37页 |
| ·橙色大白菜球叶中黄酮的研究 | 第37-47页 |
| ·提取方法的研究 | 第37-42页 |
| ·两种测定方法的研究 | 第42-43页 |
| ·不同叶位叶片总黄酮含量的变化特点 | 第43-44页 |
| ·不同结球时期叶球黄酮的积累特点 | 第44-47页 |
| 第四章 讨论 | 第47-51页 |
| ·关于类胡萝卜素的提取 | 第47-48页 |
| ·关于黄酮的提取条件 | 第48-49页 |
| ·HPLC 法与分光光度法测定总黄酮含量的选择 | 第49页 |
| ·播期与生育期对大白菜类胡萝卜素积累的影响 | 第49-50页 |
| ·关于黄酮提取中需要注意的问题 | 第50-51页 |
| 第五章 结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 作者简介 | 第59页 |