| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 1 前言 | 第11-24页 |
| ·中华鳖生物学特性 | 第11-12页 |
| ·中华鳖研究现状 | 第12-14页 |
| ·营养与饲料研究现状 | 第12页 |
| ·免疫和抗应激能力研究现状 | 第12-13页 |
| ·肉质研究现状 | 第13-14页 |
| ·维生素 C在水产养殖中的应用及其研究现状 | 第14-19页 |
| ·维生素 C的生理功能 | 第14-17页 |
| ·目前市场上维生素 C源的种类及其稳定性 | 第17-19页 |
| ·影响维生素 C提高鱼类免疫功能的因素 | 第19-22页 |
| ·本研究的目的和内容 | 第22-24页 |
| 2 试验材料和方法 | 第24-32页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验药品 | 第24页 |
| ·试验动物 | 第24页 |
| ·试验饲料 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-32页 |
| ·饲养试验 | 第24-26页 |
| ·样品收集和保存 | 第26页 |
| ·中华鳖血浆免疫相关指标分析 | 第26-27页 |
| ·中华鳖血浆抗应激指标分析 | 第27页 |
| ·中华鳖体组成和肉质相关指标分析 | 第27-29页 |
| ·中华鳖肌肉、裙边、肝脏和背甲胶原蛋白的测定 | 第29-31页 |
| ·试验数据处理 | 第31-32页 |
| 3. 结果 | 第32-48页 |
| ·维生素 C对中华鳖免疫功能的影响 | 第32-37页 |
| ·维生素C对中华鳖免疫器官的影响 | 第32页 |
| ·维生素C对中华鳖血浆补体含量的影响 | 第32-33页 |
| ·维生素 C对中华鳖血浆免疫球蛋白含量的影响 | 第33-34页 |
| ·维生素C对中华鳖血浆免疫相关酶活力的影响 | 第34-37页 |
| ·维生素 C对中华鳖抗应激能力的影响 | 第37-38页 |
| ·维生素 C对中华鳖体组成和肉质相关指标的影响 | 第38-46页 |
| ·维生素C对中华鳖机体常规营养成分的影响 | 第38-39页 |
| ·维生素C对中华鳖肌肉氨基酸含量的影响 | 第39-41页 |
| ·维生素C对中华鳖裙边氨基酸含量的影响 | 第41-43页 |
| ·维生素 C对中华鳖肌肉脂肪酸含量的影响 | 第43-44页 |
| ·维生素 C对中华鳖肌肉肌酸激酶和乳酸脱氢酶活力的影响 | 第44-46页 |
| ·维生素 C对中华鳖肌肉丙二醛、肌酐和胆固醇含量的影响 | 第46页 |
| ·维生素 C对中华鳖组织胶原蛋白含量的影响 | 第46-48页 |
| 4 讨论 | 第48-62页 |
| ·维生素 C对中华鳖免疫功能的影响 | 第48-55页 |
| ·维生素C对中华鳖脾体指数的影响 | 第48页 |
| ·维生素C对中华鳖补体含量的影响 | 第48-50页 |
| ·维生素C对中华鳖免疫球蛋白含量的影响 | 第50-51页 |
| ·维生素C对血浆免疫相关酶活力的影响 | 第51-55页 |
| ·维生素 C对中华鳖抗应激能力的影响 | 第55-57页 |
| ·维生素 C对中华鳖体组成和肉质相关指标的影响 | 第57-61页 |
| ·维生素C对中华鳖肌肉和裙边常规营养成分的影响 | 第57-58页 |
| ·维生素C对中华鳖机体氨基酸、脂肪酸含量的影响 | 第58-59页 |
| ·维生素 C对中华鳖肉质相关指标的影响 | 第59-61页 |
| ·维生素 C对中华鳖组织胶原蛋白的影响 | 第61-62页 |
| 5 结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-73页 |
| 致谢 | 第73页 |