| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 致谢 | 第7-8页 |
| 目录 | 第8-12页 |
| 插图清单 | 第12-14页 |
| 表格清单 | 第14-15页 |
| 第一章 概述 | 第15-33页 |
| ·引言 | 第15-17页 |
| ·右旋糖酐的结构与性能 | 第15页 |
| ·右旋糖酐的药理作用 | 第15-16页 |
| ·右旋糖酐的其它用途 | 第16-17页 |
| ·右旋糖酐的理化检测 | 第17-20页 |
| ·右旋糖酐的理化检测质量标准 | 第17页 |
| ·右旋糖酐的质量标准中主要参数的检测方法 | 第17-20页 |
| ·右旋糖酐制备技术的研究现状况及发展趋势 | 第20-31页 |
| ·发酵法 | 第22-23页 |
| ·直接发酵法 | 第22-23页 |
| ·定向发酵法 | 第23页 |
| ·酶工程法 | 第23-31页 |
| ·右旋糖酐蔗糖酶的特性及催化机理 | 第23-27页 |
| ·游离酶制备右旋糖酐 | 第27页 |
| ·固定化酶制备右旋糖酐 | 第27-31页 |
| ·固定化酶技术 | 第27-28页 |
| ·酶固定化材料 | 第28-30页 |
| ·固定化酶制备右旋糖酐 | 第30-31页 |
| ·其他制备方法 | 第31页 |
| ·右旋糖酐制备技术及发展趋势 | 第31页 |
| ·本课题的研究方向 | 第31-33页 |
| 第二章 右旋糖酐发酵工艺的优化研究 | 第33-43页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·实验仪器、试剂与方法 | 第33-35页 |
| ·实验仪器 | 第33-34页 |
| ·实验试剂 | 第34页 |
| ·菌种及其培养基配制 | 第34页 |
| ·培养基灭菌 | 第34页 |
| ·接种 | 第34-35页 |
| ·发酵工艺过程： | 第35页 |
| ·检测方法 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-41页 |
| ·L.M菌发酵液相对粘度、右旋糖酐产量与发酵时间的关系 | 第35-37页 |
| ·PH值对右旋糖酐发酵的影响 | 第37-38页 |
| ·所得的右旋糖酐特性粘度与L.M菌发酵时间的关系 | 第38-40页 |
| ·发酵过程中果糖浓度的变化 | 第40-41页 |
| ·细胞生产促进剂的研究 | 第41页 |
| ·结论 | 第41-43页 |
| 第三章 右旋糖酐蔗糖酶产酶条件的研究 | 第43-51页 |
| ·引言 | 第43-44页 |
| ·实验仪器及试剂 | 第44-46页 |
| ·实验仪器 | 第44页 |
| ·实验试剂 | 第44-45页 |
| ·材料与方法 | 第45-46页 |
| ·菌种 | 第45页 |
| ·培养基 | 第45页 |
| ·实验工艺过程 | 第45页 |
| ·检测方法 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-50页 |
| ·蔗糖含量的影响 | 第46-47页 |
| ·温度对产酶的影响 | 第47-48页 |
| ·pH对产酶的影响 | 第48页 |
| ·诱导剂的影响 | 第48页 |
| ·不同碳源对产酶条件的影响 | 第48-49页 |
| ·不同N源对产酶条件的影响 | 第49-50页 |
| ·结论 | 第50-51页 |
| 第四章 海藻酸钠固定化酶制备右旋糖酐的研究 | 第51-69页 |
| ·引言 | 第51-52页 |
| ·实验仪器、试剂及方法 | 第52-54页 |
| ·实验试剂 | 第52-53页 |
| ·实验仪器 | 第53-54页 |
| ·培养基配方 | 第54页 |
| ·菌种培养 | 第54页 |
| ·灭菌操作 | 第54页 |
| ·检测方法 | 第54页 |
| ·海藻酸钠固定化右旋糖酐蔗糖酶一般性程序 | 第54页 |
| ·海藻酸钠固定化右旋糖酐蔗糖酶工艺技术的研究 | 第54-57页 |
| ·菌液与海藻酸钠的不同体积比(U：V)对固定化效果的影响： | 第55-56页 |
| ·不同菌浓度对固定化效果的影响： | 第56-57页 |
| ·固定化酶连续化反应制备右旋糖酐的研究 | 第57-66页 |
| ·实验流程与装置 | 第57-59页 |
| ·工艺流程图 | 第57页 |
| ·反应装置简介及安装 | 第57-59页 |
| ·填充床 | 第57页 |
| ·流化床 | 第57-59页 |
| ·发酵罐 | 第59页 |
| ·不同的进料方向对固定化酶反应的影响 | 第59-63页 |
| ·填充床顺流给料对固定化酶反应结果的影响 | 第59-60页 |
| ·填充床由底部给料对固定化酶反应结果的影响 | 第60-63页 |
| ·填充床反应器中不同的给料速度对固定化酶反应的影响 | 第63-64页 |
| ·不同底物浓度对产率的影响 | 第64-65页 |
| ·不同温度对连续化反应的影响 | 第65-66页 |
| ·填充床与流化床反应器模型对产量的影响 | 第66页 |
| ·发酵罐间歇反应对产量的影响以及与连续反应的比较与讨论 | 第66-67页 |
| ·结论 | 第67-69页 |
| 第五章 壳聚糖固定化右旋糖酐蔗糖酶的研究 | 第69-80页 |
| ·引言 | 第69页 |
| ·、实验仪器、材料与方法 | 第69-71页 |
| ·实验主要仪器 | 第69页 |
| ·实验材抖与试剂 | 第69页 |
| ·实验方法 | 第69-71页 |
| ·壳聚糖的制备方法 | 第69-70页 |
| ·右旋糖酐蔗糖酶的制备方法 | 第70页 |
| ·培养基的制备 | 第70页 |
| ·菌种转接及培养 | 第70页 |
| ·酶的固定化方法 | 第70-71页 |
| ·实验工艺流程及固定化原理 | 第71页 |
| ·实验流程 | 第71页 |
| ·固定化机理 | 第71页 |
| ·实验结果与讨论 | 第71-79页 |
| ·载体形态固定化效果的研究实验 | 第71-76页 |
| ·粉状载体固定化右旋糖酐蔗糖酶的研究 | 第72-73页 |
| ·珠状载体固定化右旋糖酐蔗糖酶的研究 | 第73-75页 |
| ·珠状壳聚糖载体的制备 | 第73-74页 |
| ·珠状壳聚糖载体酶固定化 | 第74-75页 |
| ·实验数据及讨论 | 第75页 |
| ·粉状载体与珠状载体固定化右旋糖酐蔗糖酶的比较 | 第75-76页 |
| ·固定化参数研究实验 | 第76-79页 |
| ·实验设计 | 第76-77页 |
| ·正交实验考察各因素 | 第77-79页 |
| ·结论 | 第79-80页 |
| 第六章 结论 | 第80-81页 |
| 附图 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-87页 |
