| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-11页 |
| 第二章 调查对象与方法 | 第11-13页 |
| ·仪器 | 第11页 |
| ·调查对象 | 第11页 |
| ·调查方法 | 第11-12页 |
| ·问卷调查 | 第11页 |
| ·体格检查及评价指标 | 第11页 |
| ·膳食调查 | 第11-12页 |
| ·质量控制 | 第12页 |
| ·统计学处理 | 第12-13页 |
| 第三章 结果 | 第13-22页 |
| ·食物摄入频率 | 第13-14页 |
| ·食物摄入量 | 第14页 |
| ·饮酒情况 | 第14页 |
| ·热能与三大产热营养素日平均摄入 | 第14-16页 |
| ·维生素和矿物质摄入量 | 第16-19页 |
| ·朝鲜族和汉族BMI、BFR、VF水平的分布状况 | 第19-20页 |
| ·血压与BMI、BFR、VF及年龄关系 | 第20-22页 |
| 第四章 讨论 | 第22-25页 |
| ·膳食营养状况 | 第22-24页 |
| ·膳食结构 | 第22-23页 |
| ·热能 | 第23页 |
| ·蛋白质 | 第23页 |
| ·无机盐与维生素 | 第23-24页 |
| ·机体营养状况 | 第24-25页 |
| 结论 | 第25-26页 |
| 参考文献 | 第26-28页 |
| 致谢 | 第28-29页 |
| 文献综述 | 第29-34页 |
| 参考文献 | 第34-36页 |