天然抗氧化物质的提取、分离及活性研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 综述:天然抗氧化剂的研究现状 | 第9-22页 |
| 参考文献 | 第17-22页 |
| 第二章 羊栖菜多糖化学结构特征及抗氧化活性研究 | 第22-48页 |
| 前言 | 第22-23页 |
| 概述 | 第23页 |
| 第一节 材料、试剂和仪器 | 第23-25页 |
| 第二节 羊栖菜多糖的提取、分离纯化 | 第25-29页 |
| 1. 粗多糖的提取 | 第25页 |
| 2. 去除杂质 | 第25-26页 |
| 3. 粗多糖的分离纯化 | 第26-29页 |
| 第三节 羊栖菜多糖的化学结构特征分析 | 第29-39页 |
| 1. SFPS紫外光谱检测 | 第29页 |
| 2. 相对分子量及纯度检测 | 第29-31页 |
| 3. 糖醛酸含量测定 | 第31页 |
| 4. 单糖组成分析 | 第31-32页 |
| 5. 红外光谱分析 | 第32-34页 |
| 6. 核磁共振(NMR)光谱分析 | 第34-39页 |
| 第四节 羊栖菜粗多糖抗脂质过氧化活性 | 第39-40页 |
| 第五节 羊栖菜多糖组分对自由基的清除作用 | 第40-45页 |
| 1. OH·自由基清除实验 | 第40-41页 |
| 2. ·O_2~-自由基清除实验 | 第41-42页 |
| 3. 实验结果分析 | 第42-45页 |
| 本章小结 | 第45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 第三章 芒果皮提取物抗氧化活性研究 | 第48-59页 |
| 概述 | 第48页 |
| 第一节 材料、试剂和仪器 | 第48-49页 |
| 第二节 芒果皮抗氧化活性物质的提取分离 | 第49-50页 |
| 第三节 EAE抗氧化活性及活性物质初步分析 | 第50-54页 |
| 1. DPPH·自由基清除实验 | 第50-52页 |
| 2. ·O_2~-自由基清除实验 | 第52页 |
| 3. EAE活性物质分析 | 第52-54页 |
| 第四节 芒果皮多糖抗脂质过氧化活性 | 第54-56页 |
| 1. MPPS化学性质 | 第54-55页 |
| 2. β-胡萝卜素漂白法测定抗脂质过氧化活性 | 第55-56页 |
| 本章小结 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
