| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 前言 | 第11-21页 |
| ·压力的类型与压力在生命科学领域的发展 | 第11-12页 |
| ·静水压力对生物大分子的作用及机理 | 第12-13页 |
| ·静水压力对脂类的作用 | 第12页 |
| ·静水压力对蛋白质的作用 | 第12-13页 |
| ·静水压力对核酸的影响 | 第13页 |
| ·静水压在生命科学和食品科学中的应用 | 第13-17页 |
| ·静水压力在食品保存中的应用 | 第13-15页 |
| ·静水压力在疫苗制备方面的研究 | 第15页 |
| ·静水压力在蛋白质研究的应用 | 第15-16页 |
| ·静水压力在信号通路方面的研究 | 第16-17页 |
| ·静水压力在其他方面的应用 | 第17页 |
| ·静水压引起蛋白质泄漏的研究 | 第17页 |
| ·以 DIGE-MS 代表的高通量蛋白鉴定技术发展以及应用 | 第17-21页 |
| ·高通量蛋白质分析技术 | 第17-19页 |
| ·以 DIGE-MS 为手段的蛋白质组学技术的发展 | 第19页 |
| ·DIGE-MS 在压力引起蛋白质泄露研究的优势与不足 | 第19-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-36页 |
| ·材料 | 第21-25页 |
| ·主要仪器 | 第21-22页 |
| ·主要试剂 | 第22-23页 |
| ·常用溶液与培养剂配制 | 第23-25页 |
| ·菌种 | 第25页 |
| ·工具网站 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-36页 |
| ·大肠杆菌的培养与生长曲线测定 | 第25-26页 |
| ·菌体获得 | 第26页 |
| ·静水压处理大肠杆菌 | 第26页 |
| ·泄漏蛋白的获取与浓缩 | 第26页 |
| ·蛋白质定量 | 第26-27页 |
| ·SDS-PAGE 对泄漏蛋白特异性的分析 | 第27-29页 |
| ·2-D PAGE 对泄漏蛋白组成的分析 | 第29-32页 |
| ·DIGE 对泄漏蛋白组成的分析 | 第32-33页 |
| ·差异蛋白获得 | 第33-34页 |
| ·肽质量指纹图谱对泄漏蛋白的鉴定 | 第34-36页 |
| 3 结果与讨论 | 第36-51页 |
| ·压力处理菌体的获得与浓缩 | 第36-37页 |
| ·不同压力强度与压力时间大肠杆菌蛋白质泄漏浓度的比较 | 第37-40页 |
| ·泄漏蛋白的特异性分析 | 第40-42页 |
| ·泄漏蛋白组成分析 | 第42-45页 |
| ·不同压力泄漏蛋白组成异同的比较 | 第45-48页 |
| ·压力泄漏蛋白的鉴定 | 第48-51页 |
| 4 结论与展望 | 第51-56页 |
| ·结论 | 第51-53页 |
| ·压力能引起蛋白特异性泄露 | 第51页 |
| ·蛋白泄漏的原因 | 第51-52页 |
| ·压力引起蛋白泄露特异性的原因 | 第52-53页 |
| ·展望 | 第53-56页 |
| ·高压引起蛋白泄漏的应用前景 | 第53-55页 |
| ·结果预期 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
