| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 中文文摘 | 第4-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 绪论 | 第10-16页 |
| 一、选题的意义 | 第10页 |
| 二、文献综述 | 第10-13页 |
| 三、本文的研究方法和基本框架 | 第13-16页 |
| 第一章 食品安全法概述 | 第16-28页 |
| 第一节 食品安全概述 | 第16-20页 |
| 一、食品的概念 | 第16-17页 |
| 二、食品安全的概念 | 第17-19页 |
| 三、食品安全的概念辨析 | 第19-20页 |
| 第二节 食品安全法律规制的必要性 | 第20-23页 |
| 一、食品安全信息的不对称需要对食品安全进行法律规制 | 第20-21页 |
| 二、食品安全负外部性需要对食品安全进行法律规制 | 第21-22页 |
| 三、科技的不确定性需要对食品安全进行法律规制 | 第22-23页 |
| 四、国际发展趋势推动我国加强对食品安全的法律规制 | 第23页 |
| 第三节 食品安全法律规制的原则 | 第23-25页 |
| 一、以预防原则为主,预防和惩罚相结合的原则 | 第24页 |
| 二、食品经营者对食品安全负主要责任原则 | 第24-25页 |
| 三、从农场到餐桌的全程控制原则 | 第25页 |
| 四、透明性原则 | 第25页 |
| 第四节 食品安全法律的性质 | 第25-28页 |
| 第二章 食品安全法律规制的比较法研究 | 第28-40页 |
| 第一节 欧盟食品安全法律规制 | 第28-31页 |
| 一、不断完善食品安全立法,加强食品安全管理 | 第28-29页 |
| 二、欧盟食品安全监管机构及运作机制 | 第29-30页 |
| 三、重视和提倡食品安全预防为主原则和责任主体限定原则 | 第30页 |
| 四、大力推动有机农业发展,广泛实行食品标签制度 | 第30-31页 |
| 第二节 美国食品安全法律规制 | 第31-34页 |
| 一、美国食品安全法律体系 | 第31-32页 |
| 二、食品安全监管制度 | 第32-33页 |
| 三、食品安全信息透明和公众参与原则 | 第33页 |
| 四、风险管理、预防为主 | 第33-34页 |
| 第三节 日本食品安全法律规制 | 第34-36页 |
| 一、日本食品安全法律体系 | 第34-35页 |
| 二、食品安全监管体制 | 第35页 |
| 三、食品"身份证"制度的建立 | 第35-36页 |
| 第四节 欧、美、日食品安全法律制度建设对我国的借鉴 | 第36-40页 |
| 一、不断修订食品安全法律法规,完善食品安全法律体系 | 第36-37页 |
| 二、食品安全监管和具体管理制度方面的借鉴 | 第37-38页 |
| 三、对生产经营者规定了明确的职责和严格的处罚力度 | 第38-40页 |
| 第三章 我国食品安全法制现状及其存在的问题 | 第40-48页 |
| 第一节 我国食品安全法制的现状 | 第40-43页 |
| 一、专项的食品安全法律法规和规章 | 第40-42页 |
| 二、其他和食品安全有关的法律法规 | 第42-43页 |
| 第二节 我国食品安全法制存在的问题 | 第43-48页 |
| 一、我国食品安全法律立法原则上存在的问题 | 第43-44页 |
| 二、食品安全立法层次和体系方面存在的问题 | 第44-45页 |
| 三、食品安全监管体制方面存在的问题 | 第45页 |
| 四、食品安全法律责任制度方面存在的问题 | 第45-46页 |
| 五、食品安全法律执行机制方面存在的问题 | 第46-48页 |
| 第四章 完善我国食品安全法律规制的思考 | 第48-58页 |
| 第一节 食品安全法基本原则的完善 | 第48-49页 |
| 第二节 食品安全法律立法体系的完善 | 第49-51页 |
| 一、整合现有食品安全法律规范 | 第49-50页 |
| 二、加快完善与《食品安全法》相配套的技术性法规和规范 | 第50-51页 |
| 三、提高食品安全立法层次 | 第51页 |
| 第三节 食品安全监管制度的完善 | 第51-53页 |
| 一、进一步明确食品安全委员会的权责 | 第52页 |
| 二、完善食品安全的监管内容 | 第52-53页 |
| 第四节 食品安全消费者保护机制的完善 | 第53-55页 |
| 一、建立有效的食品安全激励机制 | 第54页 |
| 二、降低消费者维权成本 | 第54-55页 |
| 三、完善消费者诉讼制度 | 第55页 |
| 第五节 食品安全法律责任制度的完善 | 第55-56页 |
| 第六节 食品安全执法机制的完善 | 第56-58页 |
| 第五章 结论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 个人简历 | 第68-69页 |
