海淀区公益性菜市场规划研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 第1章 引言 | 第9-33页 |
| 1.1 问题的提出 | 第9页 |
| 1.2 选题背景及意义 | 第9-11页 |
| 1.2.1 “菜篮子”工程是国家民生重点工程之一 | 第10页 |
| 1.2.2 农产品零售网点布局规划亟待完善 | 第10-11页 |
| 1.2.3 菜市场文化是生活文化的重要部分 | 第11页 |
| 1.3 概念界定 | 第11-15页 |
| 1.3.1 公益性 | 第11页 |
| 1.3.2 菜市场 | 第11-13页 |
| 1.3.3 海淀区 | 第13-15页 |
| 1.4 文献调研综述 | 第15-29页 |
| 1.4.1 国外菜市场理论 | 第15-18页 |
| 1.4.2 国内菜市场理论 | 第18-21页 |
| 1.4.3 与菜市场相关的其他理论 | 第21-23页 |
| 1.4.4 菜市场规划实践 | 第23-25页 |
| 1.4.5 菜市场规划的相关标准 | 第25-28页 |
| 1.4.6 小结 | 第28-29页 |
| 1.5 研究方法 | 第29-33页 |
| 1.5.1 研究方法 | 第29-30页 |
| 1.5.2 研究框架 | 第30-31页 |
| 1.5.3 论文结构安排 | 第31-33页 |
| 第2章 海淀区蔬菜零售设施概况 | 第33-48页 |
| 2.1 发展历史 | 第33-36页 |
| 2.2 菜市场 | 第36-42页 |
| 2.2.1 菜市场经营模式 | 第37-40页 |
| 2.2.2 菜市场空间类型 | 第40-42页 |
| 2.3 超市生鲜区 | 第42-44页 |
| 2.3.1 超市经营模式 | 第42-44页 |
| 2.3.2 超市空间类型 | 第44页 |
| 2.4 社区菜店 | 第44-45页 |
| 2.5 流动菜车 | 第45-47页 |
| 2.6 流动菜贩 | 第47-48页 |
| 第3章 调研结果分析 | 第48-78页 |
| 3.1 海淀区购菜概况 | 第48-52页 |
| 3.1.1 被访人群特征 | 第48-50页 |
| 3.1.2 购菜人群分类 | 第50-51页 |
| 3.1.3 蔬菜零售设施的使用特性 | 第51-52页 |
| 3.2 城市地区：甘家口调研结果分析 | 第52-60页 |
| 3.2.1 选点简介 | 第52-55页 |
| 3.2.2 居民购菜出行模式 | 第55-57页 |
| 3.2.3 出行模式成因分析 | 第57-60页 |
| 3.3 城市边缘区：清河调研结果分析 | 第60-68页 |
| 3.3.1 选点简介 | 第60-62页 |
| 3.3.2 居民购菜出行模式 | 第62-66页 |
| 3.3.3 出行模式成因分析 | 第66-68页 |
| 3.4 单位大院：清华园调研结果分析 | 第68-73页 |
| 3.4.1 选点简介 | 第68-70页 |
| 3.4.2 居民购菜出行模式 | 第70-72页 |
| 3.4.3 出行模式成因分析 | 第72-73页 |
| 3.5 集镇区：上庄调研结果分析 | 第73-76页 |
| 3.6 四种典型蔬菜零售设施布局模式的比较 | 第76-78页 |
| 第4章 菜市场规划优化建议 | 第78-86页 |
| 4.1 完善菜市场规划的设计标准和规划体系 | 第78-79页 |
| 4.1.1 完善居住区菜市场规划设计标准 | 第78-79页 |
| 4.1.2 建立菜市场的空间规划体系 | 第79页 |
| 4.2 街道级设施布局优化建议 | 第79-82页 |
| 4.2.1 与公交系统结合 | 第79页 |
| 4.2.2 “菜市场+”与街道功能结合 | 第79-81页 |
| 4.2.3 注重场地规划设计 | 第81-82页 |
| 4.3 社区级设施布局优化建议 | 第82-83页 |
| 4.3.1 在住区商业配套中设置蔬菜零售网点 | 第82页 |
| 4.3.2 在住区规划平面中预留便民售菜点用地 | 第82-83页 |
| 4.4 各类蔬菜零售设施的改进建议 | 第83-86页 |
| 4.4.1 菜市场需结合人口特征优化功能布局 | 第83-84页 |
| 4.4.2 供给菜车停放的便民售菜点空间优化 | 第84-85页 |
| 4.4.3 供给流动菜贩的便民售菜点空间优化 | 第85-86页 |
| 第5章 结论 | 第86-89页 |
| 5.1 研究结论 | 第86-87页 |
| 5.2 研究贡献 | 第87页 |
| 5.3 存在不足与展望 | 第87-89页 |
| 参考文献 | 第89-94页 |
| 致谢 | 第94-96页 |
| 附录A 菜市场的配置规范与设置标准 | 第96-100页 |
| 附录B 居民问卷 | 第100-102页 |
| 附录C 居民深度访谈提纲 | 第102-103页 |
| 附录D 香港街市的发展历程 | 第103-112页 |
| 附录E 调研日记节选 | 第112-122页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第122页 |
