| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 1 引言 | 第9-18页 |
| 1.1 影响羔羊生长性能的因素 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外羔羊去势育肥研究进展 | 第10-11页 |
| 1.2.1 国外羔羊去势育肥研究进展 | 第10页 |
| 1.2.2 国内羔羊去势育肥研究进展 | 第10-11页 |
| 1.3 羔羊去势方法 | 第11-14页 |
| 1.3.1 去势钳去势法 | 第12页 |
| 1.3.2 结扎法 | 第12页 |
| 1.3.3 化学去势法 | 第12-13页 |
| 1.3.4 激素免疫法 | 第13-14页 |
| 1.3.5 手术刀切法 | 第14页 |
| 1.4 羊肉品质研究概况 | 第14-17页 |
| 1.4.1 肉色 | 第15页 |
| 1.4.2 pH | 第15-16页 |
| 1.4.3 系水力 | 第16页 |
| 1.4.4 剪切力 | 第16页 |
| 1.4.5 肌内脂肪 | 第16页 |
| 1.4.6 粗蛋白与粗灰分 | 第16-17页 |
| 1.4.7 氨基酸与脂肪酸 | 第17页 |
| 1.5 研究目的及意义 | 第17-18页 |
| 2 试验材料与方法 | 第18-23页 |
| 2.1 试验材料 | 第18-19页 |
| 2.1.1 试验时间与地点 | 第18页 |
| 2.1.2 试验动物的选择与分组 | 第18页 |
| 2.1.3 试验仪器及材料 | 第18页 |
| 2.1.4 试验设计 | 第18-19页 |
| 2.1.5 试验羊日粮营养成分及组成 | 第19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-21页 |
| 2.2.1 试验羊处理 | 第19-20页 |
| 2.2.2 饲养管理 | 第20页 |
| 2.2.3 消化代谢试验 | 第20页 |
| 2.2.4 屠宰试验 | 第20-21页 |
| 2.3 测定指标 | 第21-22页 |
| 2.3.1 生产性能计算 | 第21页 |
| 2.3.2 营养物质及消化率计算 | 第21-22页 |
| 2.3.3 屠宰性能计算 | 第22页 |
| 2.4 测定方法 | 第22页 |
| 2.5 试验数据处理分析 | 第22-23页 |
| 3结果与分析 | 第23-33页 |
| 3.1 去势对小尾寒羊羔羊生长性能的影响 | 第23页 |
| 3.2 去势对小尾寒羊羔羊消化率的影响 | 第23-26页 |
| 3.2.1 去势对小尾寒羊羔羊能量消化代谢的影响 | 第23-24页 |
| 3.2.2 去势对小尾寒羊羔羊其他营养物质表观消化率的影响 | 第24-26页 |
| 3.3 去势对小尾寒羊羔羊屠宰性能的影响 | 第26-28页 |
| 3.4 去势对小尾寒羊羊肉品质的影响 | 第28-33页 |
| 3.4.1 去势对小尾寒羊羔羊肉品成分的影响 | 第28-29页 |
| 3.4.2 去势对小尾寒羊羔羊背最长肌中脂肪酸含量的影响 | 第29-31页 |
| 3.4.3 去势对小尾寒羊背最长肌中氨基酸含量的影响 | 第31-33页 |
| 4 讨论 | 第33-36页 |
| 4.1 去势对小尾寒羊生长性能的影响 | 第33页 |
| 4.2 去势对小尾寒羊营养物质表观消化率的影响 | 第33-34页 |
| 4.2.1 去势对小尾寒羊能量消化代谢的影响 | 第33页 |
| 4.2.2 去势对小尾寒羊其他营养物质表观消化率的影响 | 第33-34页 |
| 4.2.3 去势对小尾寒羊氮消化代谢的影响 | 第34页 |
| 4.3 去势对小尾寒羊屠宰性能的影响 | 第34-35页 |
| 4.4 去势对小尾寒羊肉品质的影响 | 第35-36页 |
| 5 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-40页 |
| 作者简历 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 详细摘要 | 第42-43页 |
