| 提要 | 第1-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-17页 |
| ·研究背景、目的及意义 | 第8-9页 |
| ·国内外食品安全管理系统研究现状分析 | 第9-12页 |
| ·国外食品安全管理系统现状分析 | 第9-10页 |
| ·国内食品安全管理系统现状分析 | 第10-12页 |
| ·论文的研究内容及研究方法 | 第12-14页 |
| ·论文的研究内容 | 第12-13页 |
| ·论文的研究方法 | 第13-14页 |
| ·技术路线 | 第14-16页 |
| ·研究创新点 | 第16-17页 |
| 第2章 相关理论基础 | 第17-23页 |
| ·食品安全理论 | 第17-18页 |
| ·食品安全的概念 | 第17-18页 |
| ·食品安全问题的概念 | 第18页 |
| ·系统建模相关理论 | 第18-23页 |
| ·模型概述 | 第18-21页 |
| ·系统建模语言 | 第21-23页 |
| 第3章 吉林省食品安全管理系统模型构建 | 第23-31页 |
| ·影响吉林省食品安全的因素分析 | 第23-25页 |
| ·影响吉林省食品安全问题的直接原因 | 第23-24页 |
| ·影响吉林省食品安全问题的深层原因 | 第24-25页 |
| ·吉林省食品安全管理系统总体规划 | 第25-27页 |
| ·吉林省食品安全管理系统的系统分析 | 第27-28页 |
| ·吉林省食品安全管理系统的综合管理功能结构模型构建 | 第28-29页 |
| ·吉林省食品安全管理系统综合管理功能结构说明 | 第29页 |
| ·吉林省食品安全管理系统的整体运行机制 | 第29-31页 |
| 第4章 吉林省食品安全管理系统子系统模型构建 | 第31-49页 |
| ·一般信息处理子系统 | 第31-32页 |
| ·食品安全检测技术子系统 | 第32-33页 |
| ·风险评估与预警技术子系统 | 第33-39页 |
| ·预警信息源模块 | 第35页 |
| ·风险评估指标体系模块 | 第35-38页 |
| ·预警分析模块 | 第38-39页 |
| ·食品安全报警模块 | 第39页 |
| ·决策指挥控制协调子系统 | 第39-42页 |
| ·决策模块 | 第40页 |
| ·控制模块 | 第40-41页 |
| ·指挥模块 | 第41页 |
| ·协调模块 | 第41页 |
| ·评价模块 | 第41-42页 |
| ·食品安全溯源跟踪子系统 | 第42-44页 |
| ·快速反应子系统 | 第44-47页 |
| ·安全保卫模块 | 第45-46页 |
| ·医疗救护模块 | 第46页 |
| ·事故调查与善后处理模块 | 第46页 |
| ·资源供应模块 | 第46-47页 |
| ·新闻报道模块 | 第47页 |
| ·通讯咨询服务子系统 | 第47-49页 |
| ·咨询服务模块 | 第48页 |
| ·通讯服务模块 | 第48-49页 |
| 第5章 吉林省食品安全管理系统信息库构建 | 第49-56页 |
| ·食品安全种类及技术指标库 | 第49-50页 |
| ·食品安全预警库 | 第50-51页 |
| ·食品生产标准过程库 | 第51-52页 |
| ·食品安全政策法规库 | 第52-54页 |
| ·食品安全应急处理资源库 | 第54-56页 |
| 第6章 总结与展望 | 第56-58页 |
| ·总结 | 第56页 |
| ·展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 摘要 | 第63-64页 |
| ABSTRACT | 第64-65页 |