海底捞商业模式创新研究--以组织结构变革为路径
| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-13页 |
| 第一节 研究背景与研究意义 | 第9-10页 |
| 一、研究背景 | 第9页 |
| 二、研究意义 | 第9-10页 |
| 第二节 研究内容与研究方法 | 第10-11页 |
| 一、研究内容 | 第10-11页 |
| 二、研究方法 | 第11页 |
| 第三节 研究思路及研究创新点 | 第11-13页 |
| 一、研究思路 | 第11-12页 |
| 二、研究创新点 | 第12-13页 |
| 第二章 文献回顾与理论推演 | 第13-19页 |
| 第一节 商业模式 | 第13-16页 |
| 一、商业模式的定义 | 第13-14页 |
| 二、商业模式的构成要素 | 第14-15页 |
| 三、商业模式的创新路径 | 第15-16页 |
| 第二节 组织结构变革 | 第16-17页 |
| 一、组织结构的概念及常见类型 | 第16-17页 |
| 二、组织结构变革的概念界定 | 第17页 |
| 第三节 组织结构变革与商业模式创新的影响机理 | 第17-19页 |
| 一、组织结构变革与商业模式创新的关系 | 第17-18页 |
| 二、组织结构变革与商业模式创新的影响机理 | 第18-19页 |
| 第三章 研究设计 | 第19-22页 |
| 第一节 问题界定 | 第19页 |
| 第二节 样本的选择 | 第19-20页 |
| 第三节 资料的获取 | 第20-22页 |
| 第四章 案例分析 | 第22-37页 |
| 第一节 组织结构变革的动因 | 第22页 |
| 一、客群更迭的危机 | 第22页 |
| 二、有效放权的延伸 | 第22页 |
| 三、行业同质化竞争的必然结果 | 第22页 |
| 四、企业规模化进化的趋势 | 第22页 |
| 第二节 海底捞变革前后的对比 | 第22-33页 |
| 一、海底捞变革前后组织结构对比 | 第23-25页 |
| 二、海底捞组织结构变革前后的商业模式对比 | 第25-33页 |
| 第三节 研究发现 | 第33-37页 |
| 一、海底捞组织结构变革后的商业模式创新 | 第33-34页 |
| 二、海底捞商业模式创新的利弊分析 | 第34-37页 |
| 第五章 研究结论与不足 | 第37-40页 |
| 第一节 研究结论 | 第37-39页 |
| 一、对海底捞商业模式创新的总结 | 第37-38页 |
| 二、对餐饮企业商业模式创新的启示 | 第38-39页 |
| 第二节 研究不足 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 致谢 | 第43页 |
