| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-23页 |
| 1.1 高血压 | 第9-12页 |
| 1.1.1 高血压的分类 | 第9页 |
| 1.1.2 高血压的病因 | 第9-10页 |
| 1.1.3 高血压常见的症状和潜在的危害[3] | 第10页 |
| 1.1.4 高血压诊断的确定 | 第10-11页 |
| 1.1.5 常用降压药物及不良反应 | 第11-12页 |
| 1.2 降血压肽的研究进展 | 第12页 |
| 1.3 马氏珍珠贝简介 | 第12-18页 |
| 1.3.1 马氏珍珠贝肉的营养成分含量 | 第13页 |
| 1.3.2 马氏珍珠贝肉的营养成分含量与其他的贝类比较 | 第13-14页 |
| 1.3.3 马氏珍珠贝蛋白中特殊氨基酸的含量 | 第14页 |
| 1.3.4 马氏珍珠贝肉国内外的研究现状 | 第14-18页 |
| 1.4 本论文立题背景和主要研究内容 | 第18-20页 |
| 1.4.1 本论文的立题背景及意义 | 第18页 |
| 1.4.2 本论文的主要研究内容 | 第18-20页 |
| 参考文献 | 第20-23页 |
| 第二章 马氏珍珠贝肉中已知的蛋白序列与 ACE 抑制肽序列比对研究 | 第23-40页 |
| 2.1 前言 | 第23-24页 |
| 2.2 30 个已知的马氏珍珠贝肉蛋白序列片段与已知 ACE 抑制肽比对结果 | 第24-37页 |
| 2.2.1 肌肉蛋白质中的 Twitchin 蛋白 | 第24-26页 |
| 2.2.2 肌球蛋白的构成 | 第26-27页 |
| 2.2.3 副肌球蛋白的构成 | 第27-29页 |
| 2.2.4 肌动蛋白的构成 | 第29-30页 |
| 2.2.5 原肌球蛋白的构成 | 第30-31页 |
| 2.2.6 肌钙蛋白的构成 | 第31页 |
| 2.2.7 钙调蛋白的构成和 PKA 催化亚单位 | 第31-32页 |
| 2.2.8 表达于外套膜、肌肉等的其他蛋白质 | 第32-37页 |
| 2.3 本章小结 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 第三章 高效液相色谱测定 ACE 抑制率方法改进的研究 | 第40-58页 |
| 3.1 前言 | 第40页 |
| 3.2 材料与方法 | 第40-45页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第40-41页 |
| 3.2.2 主要仪器 | 第41页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第41-42页 |
| 3.2.4 ACE 抑制率测定方法 | 第42-45页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第45-55页 |
| 3.3.1 流动相的确定 | 第45页 |
| 3.3.2 线性关系的确定 | 第45-46页 |
| 3.3.3 加样量和加样浓度的确定 | 第46-48页 |
| 3.3.4 终止反应酸的确定 | 第48-50页 |
| 3.3.5 样品自身的干扰扣除研究 | 第50-52页 |
| 3.3.6 加样顺序的确定 | 第52-54页 |
| 3.3.7 测定 ACE 抑制率的稳定性研究 | 第54-55页 |
| 3.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 第四章 酶解马氏珍珠贝蛋白制备 ACE 抑制肽的研究 | 第58-83页 |
| 4.1 前言 | 第58-59页 |
| 4.2 材料与方法 | 第59-62页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第59页 |
| 4.2.2 主要仪器 | 第59-60页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第60-62页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第62-79页 |
| 4.3.1 酶种类的选择 | 第62-66页 |
| 4.3.2 马氏珠母贝肉酶解条件的优化 | 第66-77页 |
| 4.3.3 马氏珠母贝肉酶解条件的重复验证性实验 | 第77-78页 |
| 4.3.4 ACE 抑制最优酶解液的模拟胃肠道消化实验 | 第78-79页 |
| 4.4 本章小结 | 第79-81页 |
| 参考文献 | 第81-83页 |
| 结论与展望 | 第83-85页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86-88页 |
| 附件 | 第88页 |
