| 文献综述 | 第7-11页 |
| 立题指导思想 | 第11-13页 |
| 1 实验材料和方法 | 第13-17页 |
| 1．1 实验材料 | 第13-14页 |
| 1．1．1 菌种 | 第13页 |
| 1．1．2 菊芋 | 第13页 |
| 1．1．3 培养基 | 第13页 |
| 1．1．4 主要试剂 | 第13页 |
| 1．1．5 主要仪器设备 | 第13-14页 |
| 1．2 主要实验方法 | 第14-17页 |
| 1．2．1 培养条件 | 第14页 |
| 1．2．2 孢子悬液制备 | 第14页 |
| 1．2．3 还原糖测定 | 第14页 |
| 1．2．4 菊粉酶活力测定方法 | 第14页 |
| 1．2．5 生物量的测定 | 第14-15页 |
| 1．2．6 发酵液pH测定 | 第15页 |
| 1．2．7 可溶性蛋白测定 | 第15页 |
| 1．2．8 电泳样品的制备 | 第15页 |
| 1．2．9 蛋白电泳图谱分析 | 第15页 |
| 1．2．10 谱带酶活力定性分析 | 第15-16页 |
| 1．2．11 菌细胞超声波破碎 | 第16-17页 |
| 2 结果与分析 | 第17-31页 |
| 2．1 突变株Uγ-2的产酶进程 | 第17-19页 |
| 2．1．1 产酶进程中pH变化与产酶的关系 | 第17页 |
| 2．1．2 发酵液可溶性蛋白（Soluble Protein,SP）的变化与IA的关系 | 第17-18页 |
| 2．1．3 产酶进程中生物量（Biomass，BM）的变化与产酶的关系 | 第18-19页 |
| 2．2 发酵过程中黑曲霉菊粉酶的组成及其动态变化趋势 | 第19-25页 |
| 2．2．1 胞外蛋白电泳图谱分析 | 第19-20页 |
| 2．2．2 胞外菊粉酶电泳蛋白带定性分析 | 第20-21页 |
| 2．2．3 胞内菊粉酶的活力变化 | 第21页 |
| 2．2．4 胞内蛋白电泳图谱分析 | 第21-22页 |
| 2．2．5 胞内菊粉酶电泳蛋白带定性分析 | 第22-23页 |
| 2．2．6 细胞壁菊粉酶动态变化 | 第23页 |
| 2．2．7 细胞壁蛋白电泳图谱分析 | 第23-24页 |
| 2．2．8 细胞壁菊粉酶电泳带定性分析 | 第24-25页 |
| 2．3 胞外菊粉酶的影响因素 | 第25-29页 |
| 2．3．1 添加吐温80对胞外菊粉酶的影响 | 第25页 |
| 2．3．2 添加玻璃珠对胞外菊粉酶的影响 | 第25-26页 |
| 2．3．3 添加脱壁酶对胞外菊粉酶的影响 | 第26-29页 |
| 2．3．4 在不同时间重复加入脱壁酶对胞外菊粉酶的影响 | 第29页 |
| 2．4 探讨胞外菊粉酶的诱导及阻遏效应 | 第29-31页 |
| 2．4．1 产酶的最适碳源 | 第29-30页 |
| 2．4．2 添加果糖、葡萄糖对菊粉酶产生的影响 | 第30-31页 |
| 讨 论 | 第31-34页 |
| 小 结 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-41页 |
| 英文摘要 | 第41页 |
| 致谢 | 第42页 |
