| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第14-24页 |
| 1.1 维生素C的简介 | 第14-16页 |
| 1.1.1 维生素C的理化性质 | 第14页 |
| 1.1.2 维生素C的功能及应用 | 第14-15页 |
| 1.1.3 维生素C的生产方法 | 第15-16页 |
| 1.2 伴生菌的研究进展 | 第16-18页 |
| 1.2.1 常见的伴生菌 | 第16-17页 |
| 1.2.2 伴生菌全基因组的研究进展 | 第17-18页 |
| 1.3 产酸菌的研究进展 | 第18-21页 |
| 1.3.1 产酸菌产2-KGA相关酶及其电子传递路径的研究进展 | 第18-19页 |
| 1.3.2 产酸菌全基因组的研究进展 | 第19-21页 |
| 1.4 产酸菌和伴生菌两菌关系解析 | 第21-22页 |
| 1.4.1 基于生理学的互生作用机制研究 | 第21页 |
| 1.4.2 基于组学的互生作用机制研究 | 第21-22页 |
| 1.5 本论文的研究目的与研究内容 | 第22-24页 |
| 1.5.1 研究目的及意义 | 第22页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 伴生菌促产酸能力差异及内生芽孢杆菌ST-1生理特性 | 第24-34页 |
| 2.1 前言 | 第24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-27页 |
| 2.2.1 菌株 | 第24页 |
| 2.2.2 培养基 | 第24-25页 |
| 2.2.3 试剂和仪器 | 第25页 |
| 2.2.4 试验方法 | 第25-27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-31页 |
| 2.3.1 伴生菌ST-1的鉴定 | 第27-28页 |
| 2.3.2 不同伴生菌促产酸能力的差异 | 第28-29页 |
| 2.3.3 内生芽孢杆菌的生长曲线 | 第29页 |
| 2.3.4 内生芽孢杆菌的产孢曲线 | 第29-30页 |
| 2.3.5 发酵培养液的pH变化曲线 | 第30-31页 |
| 2.3.6 发酵培养液的ORP变化曲线 | 第31页 |
| 2.4 讨论 | 第31-32页 |
| 2.5 本章小结 | 第32-34页 |
| 第三章 产酸菌抗氧化能力的研究 | 第34-42页 |
| 3.1 前言 | 第34-35页 |
| 3.2 材料与方法 | 第35-37页 |
| 3.2.1 菌株 | 第35页 |
| 3.2.2 培养基 | 第35页 |
| 3.2.3 试剂和仪器 | 第35页 |
| 3.2.4 实验方法 | 第35-37页 |
| 3.3 结果与分析 | 第37-40页 |
| 3.3.1 产2-KGA曲线及混菌产2-KGA速率曲线 | 第37页 |
| 3.3.2 产酸菌的生长曲线 | 第37-38页 |
| 3.3.3 胞内胞外ROS水平 | 第38页 |
| 3.3.4 胞内胞外总抗氧化能力 | 第38-39页 |
| 3.3.5 胞内胞外超氧化物歧化酶活力 | 第39页 |
| 3.3.6 胞内胞外过氧化氢酶活力 | 第39-40页 |
| 3.4 讨论 | 第40-41页 |
| 3.5 本章小结 | 第41-42页 |
| 第四章 产酸菌产2-KGA代谢途径与呼吸链偶联机制的研究 | 第42-51页 |
| 4.1 前言 | 第42-43页 |
| 4.2 材料与方法 | 第43-45页 |
| 4.2.1 菌株 | 第43页 |
| 4.2.2 培养基 | 第43页 |
| 4.2.3 试剂和仪器 | 第43页 |
| 4.2.4 鱼藤酮对2-KGA产量的影响 | 第43-44页 |
| 4.2.5 基因表达差异分析 | 第44-45页 |
| 4.3 结果与分析 | 第45-49页 |
| 4.3.1 不同浓度鱼藤酮对混菌产2-KGA的影响 | 第45-46页 |
| 4.3.2 山梨糖脱氢酶和山梨酮脱氢酶的基因表达 | 第46-47页 |
| 4.3.3 细胞色素c551和细胞色素氧化酶的基因表达 | 第47-48页 |
| 4.3.4 超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的基因表达 | 第48-49页 |
| 4.4 讨论 | 第49-50页 |
| 4.5 本章小结 | 第50-51页 |
| 第五章 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 攻读学位论文期间发表文章 | 第59页 |
