我国食品安全监管信息化应用体系研究--基于全程食品供应链视角
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-12页 |
| ·研究背景与研究意义 | 第8-10页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·研究意义 | 第9-10页 |
| ·研究内容方法与创新点 | 第10-12页 |
| ·主要研究内容 | 第10-11页 |
| ·技术路线 | 第11页 |
| ·研究方法 | 第11页 |
| ·创新点 | 第11-12页 |
| 第二章 国内外食品安全监管信息化应用综述 | 第12-21页 |
| ·国内外食品安全监管现状分析 | 第12-16页 |
| ·我国食品安全监管现状 | 第12-13页 |
| ·发达国家食品安全监管现状 | 第13-14页 |
| ·我国与发达国家食品安全监管的差距 | 第14-16页 |
| ·国内外食品安全监管信息化应用现状 | 第16-21页 |
| ·相关文献综述 | 第16-20页 |
| ·新的研究思路提出 | 第20-21页 |
| 第三章 全程食品供应链中的安全问题研究 | 第21-31页 |
| ·食品供应链的概念及类型 | 第21-24页 |
| ·食品供应链的概念 | 第21-22页 |
| ·食品供应链的类型 | 第22-24页 |
| ·全程食品供应链的提出 | 第24-26页 |
| ·全程食品供应链中的安全监控问题 | 第26-31页 |
| 第四章 我国食品安全监管信息化应用体系设计 | 第31-48页 |
| ·食品安全监管信息化需求要素分析 | 第31-36页 |
| ·食品安全监管主体分析 | 第31-32页 |
| ·食品安全监管信息系统 | 第32-33页 |
| ·食品安全监管基础设施 | 第33页 |
| ·食品安全监管数据库 | 第33-34页 |
| ·食品安全监管相关技术支撑 | 第34-36页 |
| ·食品安全监管信息化应用总体框架设计 | 第36-37页 |
| ·食品安全监管参与主体分析 | 第37-38页 |
| ·食品安全监管应用系统设计 | 第38-43页 |
| ·食品安全监管预警系统 | 第38-39页 |
| ·食品安全监管应急处理系统 | 第39-40页 |
| ·食品安全监管追溯系统 | 第40页 |
| ·食品安全监管信息共享系统 | 第40-41页 |
| ·种植/养殖监管系统 | 第41页 |
| ·食品加工监管系统 | 第41页 |
| ·食品物流监管系统 | 第41-42页 |
| ·餐饮/销售监管系统 | 第42-43页 |
| ·食品安全监管信息化应用基础设施建设 | 第43-44页 |
| ·食品安全监管数据支撑系统设计 | 第44-45页 |
| ·食品安全监管相关技术支撑体系设计 | 第45-48页 |
| 第五章 我国食品安全监管信息化应用案例分析 | 第48-56页 |
| ·天津农业物联网区域试验中的食品安全监管案例 | 第48-51页 |
| ·区域试验项目简介 | 第48-49页 |
| ·数据中心建设和溯源管理 | 第49-50页 |
| ·示范应用效果 | 第50-51页 |
| ·奥运食品安全追溯系统案例 | 第51-54页 |
| ·实施背景和系统简介 | 第51-52页 |
| ·冷藏运输过程的监测 | 第52-53页 |
| ·奥运期间的运行效果 | 第53-54页 |
| ·食品安全监管信息化应用体系在案例中的应用分析 | 第54-56页 |
| 第六章 结论与展望 | 第56-59页 |
| ·研究结论 | 第56-57页 |
| ·研究展望 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 攻读硕士期间主要工作 | 第63页 |
