| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-22页 |
| ·人参皂苷转化的研究进展 | 第8-12页 |
| ·化学转化 | 第9页 |
| ·生物转化法 | 第9-12页 |
| ·人参皂苷药理活性的研究 | 第12-16页 |
| ·人参皂苷对神经系统的改善作用 | 第12页 |
| ·人参皂苷益智的作用 | 第12-14页 |
| ·人参皂苷的抗细胞凋亡作用 | 第14-15页 |
| ·人参皂苷的抗肿瘤作用 | 第15-16页 |
| ·人参皂苷的其它作用 | 第16页 |
| ·灵芝发酵的研究进展 | 第16-20页 |
| ·灵芝双向发酵技术的研究进展 | 第20-21页 |
| ·小结与讨论 | 第21-22页 |
| 第二章 黑根霉对人参皂苷Re的生物转化 | 第22-30页 |
| ·材料与方法 | 第22-23页 |
| ·菌种 | 第22页 |
| ·人参皂苷标品 | 第22页 |
| ·培养基 | 第22页 |
| ·主要仪器设备 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-29页 |
| ·人参皂苷Re发酵产物的分析及单体的制备 | 第23-26页 |
| ·黑根霉对人参皂苷Re生物转化机理 | 第26-29页 |
| ·小结与讨论 | 第29-30页 |
| 第三章 灵芝对人参发酵加工产物工艺的研究 | 第30-39页 |
| ·材料与设备 | 第30页 |
| ·菌种 | 第30页 |
| ·培养基 | 第30页 |
| ·主要仪器设备 | 第30页 |
| ·灵芝发酵基础培养基的筛选 | 第30-32页 |
| ·灵芝发酵基础培养基的筛选 | 第30-32页 |
| ·人参发酵培养基的筛选 | 第32-33页 |
| ·实验方法 | 第32-33页 |
| ·实验结果 | 第33页 |
| ·灵芝在人参培养基中升罐发酵工艺的研究 | 第33-38页 |
| ·实验方法 | 第34页 |
| ·实验结果 | 第34-38页 |
| ·小结与讨论 | 第38-39页 |
| 第四章 灵芝对人参发酵加工产物药理活性研究及相关饮品的研发 | 第39-47页 |
| ·灵芝对人参发酵加工产物对小鼠认知功能的影响 | 第39-41页 |
| ·实验动物 | 第39页 |
| ·实验材料及主要试剂 | 第39页 |
| ·主要仪器 | 第39页 |
| ·实验动物的筛选 | 第39页 |
| ·动物分组及给药方法 | 第39页 |
| ·动物模型的制备及正式试验 | 第39页 |
| ·条件及检测方法 | 第39-40页 |
| ·统计分析 | 第40-41页 |
| ·灵芝对人参发酵加工产物对小鼠抗疲劳作用的影响 | 第41-42页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验动物 | 第41页 |
| ·实验仪器 | 第41页 |
| ·小鼠游泳实验 | 第41页 |
| ·小鼠游泳实验结果 | 第41-42页 |
| ·发酵加工产物农药残留的检测 | 第42页 |
| ·发酵加工产物的产品—人参发酵功能性饮品的研制 | 第42-43页 |
| ·实验材料与仪器设备 | 第42页 |
| ·灵芝对人参发酵加工产物饮品—人参发酵功能性饮品的研制 | 第42-43页 |
| ·毒理学研究 | 第43-44页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·实验结果 | 第44页 |
| ·人参发酵功能性饮品指纹图谱(灵芝对人参发酵加工产物HPLC色谱图) | 第44-46页 |
| ·试验样品 | 第44页 |
| ·主要仪器设备 | 第44页 |
| ·人参发酵加工产物指纹图谱(HPLC)的检测方法 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-46页 |
| ·小结与讨论 | 第46-47页 |
| 第五章 结论 | 第47-49页 |
| ·黑根霉对人参皂苷Re的生物转化的研究 | 第47页 |
| ·灵芝对人参发酵加工产物工艺的研究 | 第47页 |
| ·灵芝对人参发酵加工产物药理活性的研究及相关饮品的研发 | 第47页 |
| ·创新点 | 第47-48页 |
| ·展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |
