| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 目录 | 第9-11页 |
| Contents | 第11-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-34页 |
| ·选题意义 | 第13-15页 |
| ·研究对象 | 第15-18页 |
| ·相关概念和研究 | 第18-33页 |
| ·空间和社会空间 | 第18-22页 |
| ·国外有关城市流动(移民)群体的研究 | 第22-29页 |
| ·国内关于进城农民工群体的研究 | 第29-32页 |
| ·关于穆斯林拉面经济的研究 | 第32-33页 |
| ·研究方法和预期目的 | 第33-34页 |
| 第2章 定位化隆：西北、欠发达、少数 | 第34-46页 |
| ·西北：化隆的地理与行政区划 | 第34-37页 |
| ·欠发达：化隆自古以来的经济 | 第37-41页 |
| ·穆斯林文化传统与拉面 | 第41-44页 |
| ·个体经营形式及其意蕴 | 第44-46页 |
| 第3章 兴替不定：化隆拉面馆的一般“生命”历程 | 第46-60页 |
| ·粗放型寻址历程 | 第46-52页 |
| ·租约、资金和人员构成 | 第52-57页 |
| ·拉面馆的流动与破坏 | 第57-60页 |
| 第4章 化隆拉面馆空间的生产与再生产 | 第60-70页 |
| ·城市空间生产的一般考察 | 第60-63页 |
| ·化隆拉面馆的城市区位 | 第63-65页 |
| ·化隆拉面馆的消费性生产 | 第65-69页 |
| ·自我生产一个拉面馆空间 | 第69-70页 |
| 第5章 化隆拉面馆里的食物安排 | 第70-78页 |
| ·在京化隆拉面馆食物的一般安排 | 第70-73页 |
| ·在京化隆拉面馆食物安排的变通 | 第73-76页 |
| ·卖酒与饮酒：伊斯兰价值观与经济理性的平衡 | 第76-78页 |
| 第6章 化隆拉面馆中的日常生活 | 第78-86页 |
| ·店中人的作息时间表 | 第78-82页 |
| ·拉面馆之间的社会交往 | 第82-84页 |
| ·与化隆以外的人群往来 | 第84-86页 |
| 第7章 总结：从空间生产上看化隆拉面馆是为利润空间 | 第86-94页 |
| ·化隆拉面馆生产的可能性 | 第86-90页 |
| ·化隆拉面馆生产的现实化 | 第90-92页 |
| ·化隆人的空间实践和前景 | 第92-94页 |
| 第8章 从化隆拉面馆的生产管窥中国当下的城市性问题 | 第94-111页 |
| ·从生产角度看城市性问题 | 第94-109页 |
| ·中国当下城市性之管窥 | 第109-111页 |
| 参考文献 | 第111-118页 |
| 附录一：一家化隆拉面馆的租赁合同 | 第118-120页 |
| 附录二：化隆拉面馆的转租协议 | 第120-121页 |
| 附录三：北京化隆拉面馆个案调查整理 | 第121-149页 |
| 附录四：在化隆调查的部分个案 | 第149-162页 |
| 后记 | 第162-164页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文 | 第164页 |