| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-11页 |
| 前言 | 第11-13页 |
| 材料与方法 | 第13-17页 |
| 研究对象 | 第13页 |
| 研究方法 | 第13页 |
| 分组 | 第13-14页 |
| 调查步骤 | 第14-17页 |
| 结果 | 第17-31页 |
| 研究对象的基本信息及分析结果 | 第17-26页 |
| 研究对象按TG水平分组及分析结果 | 第26-30页 |
| 研究对象按人日均脂肪摄入量分组及分析结果 | 第30-31页 |
| 讨论 | 第31-40页 |
| 结果分析 | 第31-33页 |
| 我国血脂异常现况 | 第33-34页 |
| 我国心血管疾病防控措施 | 第34页 |
| 国外动物、临床实验结果 | 第34-35页 |
| ω-3 PUFA对心血管疾病的影响 | 第35-36页 |
| ω-3 PUFA对心血管疾病的作用机理 | 第36-37页 |
| ω-6/ω-3比值 | 第37页 |
| ω-3 PUFA的分布 | 第37-38页 |
| ω-3 PUFA的适宜摄入量 | 第38-40页 |
| 结论 | 第40-41页 |
| 综述 | 第41-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 攻读学位期间的学术论文目录 | 第54-55页 |
| 附录一 | 第55-58页 |
| 附录二 | 第58-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 学位论文评阅及答辩情祝表 | 第62页 |