| 摘要 | 第1-15页 |
| ABSTRACT | 第15-21页 |
| 导言 | 第21-32页 |
| 一、 研究背景 | 第22-24页 |
| 二、 文献综述 | 第24-28页 |
| 三、 研究意义 | 第28-29页 |
| 四、 研究方法与思路 | 第29-30页 |
| 五、 创新点 | 第30-32页 |
| 第一章 英国旅游高等教育的相关概念及发展历程 | 第32-58页 |
| 第一节 旅游高等教育的相关概念 | 第32-36页 |
| 一、 旅游教育的概念及分类 | 第32-33页 |
| 二、 旅游高等教育的概念及特点 | 第33-35页 |
| 三、 旅游高等教育的意义 | 第35-36页 |
| 第二节 英国旅游高等教育的发展历程 | 第36-58页 |
| 一、 职业阶段(1960s—1970s) | 第38-42页 |
| 二、 分化阶段(1980s—1990s) | 第42-50页 |
| 三、 基准阶段(2000—) | 第50-54页 |
| 四、 案例分析：萨里大学和斯特拉思克莱德大学的旅馆与餐饮管理本科专业 | 第54-58页 |
| 第二章 英国旅游高等教育的课程 | 第58-101页 |
| 第一节 英国旅游高等教育的结构 | 第58-70页 |
| 一、 《英格兰、威尔士和北爱尔兰高等教育资格框架》规定的旅游高等教育结构 | 第58-61页 |
| 二、 英国旅游基础学位教育 | 第61-64页 |
| 三、 英国旅游研究生教育 | 第64-69页 |
| 四、 小结 | 第69-70页 |
| 第二节 英国旅游高等教育的课程分析 | 第70-101页 |
| 一、 课程培养目标 | 第71-77页 |
| 二、 核心课程内容 | 第77-81页 |
| 三、 课程实践——职业实习 | 第81-87页 |
| 四、 课程国际化 | 第87-94页 |
| 五、 案例分析：英国中央兰开夏大学国际旅游管理本科专业的课程设置 | 第94-99页 |
| 六、 小结 | 第99-101页 |
| 第三章 英国旅游高等教育的质量保障 | 第101-114页 |
| 第一节 英国旅游高等教育的质量保障机构和评估标准 | 第101-105页 |
| 一、 质量保障机构 | 第102-104页 |
| 二、 质量评估标准 | 第104-105页 |
| 第二节 英国旅游高等教育的内部质量保障体系 | 第105-109页 |
| 一、 学术标准与学术质量 | 第105-108页 |
| 二、 内部质量保障机制 | 第108-109页 |
| 第三节 英国旅游高等教育的外部质量保障体系 | 第109-114页 |
| 一、 外部质量保障体系概述 | 第109-111页 |
| 二、 质量评审 | 第111-112页 |
| 三、 小结 | 第112-114页 |
| 第四章 英国旅游高等教育发展中存在的问题 | 第114-141页 |
| 第一节 英国旅游高等教育发展的主要问题 | 第114-135页 |
| 一、 教育质量问题 | 第114-117页 |
| 二、 旅游专业的教育目的 | 第117-125页 |
| 三、 国家统一的旅游课程 | 第125-135页 |
| 第二节 政府、社会和市场对英国旅游高等教育发展的影响分析 | 第135-141页 |
| 一、 政府 | 第135-137页 |
| 二、 社会 | 第137页 |
| 三、 市场 | 第137-139页 |
| 四、 小结 | 第139-141页 |
| 第五章 英国旅游高等教育的发展趋势及启示 | 第141-157页 |
| 第一节 英国旅游高等教育的发展趋势 | 第141-153页 |
| 一、 高等教育领域的变化 | 第142-143页 |
| 二、 旅游业的变化 | 第143-150页 |
| 三、 英国旅游高等教育的未来发展趋势 | 第150-153页 |
| 第二节 英国旅游高等教育的启示 | 第153-157页 |
| 一、 注重旅游高等教育的多样化发展 | 第153页 |
| 二、 完善旅游课程设置,加强与业界的联系 | 第153-154页 |
| 三、 完善旅游高等教育的质量保障体系 | 第154页 |
| 四、 培养学生的国际化视野 | 第154-155页 |
| 五、 重视学生价值观的培养 | 第155-157页 |
| 结语 | 第157-159页 |
| 参考文献 | 第159-180页 |
| 致谢 | 第180-182页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第182-183页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第183页 |
