| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 致谢 | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-14页 |
| ·选题背景及意义 | 第11页 |
| ·研究的主要内容和方法 | 第11-13页 |
| ·研究的主要内容 | 第11-13页 |
| ·研究的方法 | 第13页 |
| ·本文创新点 | 第13-14页 |
| 第二章 酒店管理的基本理论概述 | 第14-20页 |
| ·酒店业的概述 | 第14-18页 |
| ·酒店的概念 | 第14页 |
| ·酒店的分类 | 第14页 |
| ·现代酒店的主要特点 | 第14-15页 |
| ·酒店行业的壁垒特征 | 第15-17页 |
| ·现代酒店的发展趋势 | 第17-18页 |
| ·酒店管理的基本理论与方法 | 第18-20页 |
| ·全面质量管理 | 第18页 |
| ·收益管理 | 第18页 |
| ·企业再造 | 第18-19页 |
| ·绿色酒店 | 第19-20页 |
| 第三章 皖能集团酒店事业发展的环境分析 | 第20-27页 |
| ·我国酒店业的发展现状与竞争态势 | 第20-22页 |
| ·发展现状 | 第20页 |
| ·发展特点 | 第20-21页 |
| ·竞争态势 | 第21-22页 |
| ·安徽省和合肥市酒店业发展面临的机遇 | 第22-25页 |
| ·经济快速发展带来的机遇 | 第22页 |
| ·旅游业大发展带来的机遇 | 第22-23页 |
| ·政策支持带来的机遇 | 第23-24页 |
| ·交通快速发展带来的机遇 | 第24页 |
| ·合肥市高星级酒店不足带来的机遇 | 第24页 |
| ·资本投资点转移到中西部带来的机遇 | 第24-25页 |
| ·安徽省和合肥市酒店业发展面临的挑战 | 第25-27页 |
| ·酒店集团化发展不足 | 第25页 |
| ·国内外知名品牌酒店进入加剧了竞争 | 第25页 |
| ·管理水平亟需提高 | 第25页 |
| ·高素质人才短缺 | 第25-26页 |
| ·信息技术的推广程度不足 | 第26-27页 |
| 第四章 皖能集团酒店事业发展现状及面临的主要问题分析 | 第27-34页 |
| ·皖能大厦的经营现状 | 第27-29页 |
| ·基本概况及业务范围 | 第27页 |
| ·组织结构 | 第27-28页 |
| ·经营现状 | 第28-29页 |
| ·皖能大厦的优势分析 | 第29-30页 |
| ·皖能集团对皖能大厦具有重大的支持作用 | 第29-30页 |
| ·皖能集团的改革促进了皖能大厦的发展 | 第30页 |
| ·皖能大厦在省内具有一定的经营实力 | 第30页 |
| ·皖能大厦具有区位优势 | 第30页 |
| ·皖能大厦面临的行业问题 | 第30-31页 |
| ·酒店行业市场化程度高且盈利水平低 | 第30-31页 |
| ·歧视性政策加大了酒店的成本 | 第31页 |
| ·合肥市酒店业的竞争较激烈 | 第31页 |
| ·品牌化的经济型酒店正在逐步渗透 | 第31页 |
| ·皖能大厦自身面临的主要问题 | 第31-34页 |
| ·经营管理体制有待变革创新 | 第31-32页 |
| ·营销力度不够 | 第32页 |
| ·员工流动过于频繁 | 第32页 |
| ·服务设施陈旧 | 第32-33页 |
| ·资金实力薄弱 | 第33-34页 |
| 第五章 皖能集团“十一五”酒店事业发展目标 | 第34-36页 |
| ·总体思路 | 第34页 |
| ·市场定位 | 第34页 |
| ·发展目标 | 第34-36页 |
| ·扩大规模和提高星级 | 第34页 |
| ·建立酒店管理公司 | 第34-35页 |
| ·酒店未来的盈利目标 | 第35-36页 |
| 第六章 皖能集团酒店事业发展的对策研究 | 第36-44页 |
| ·严格按照现代企业制度来经营管理酒店 | 第36页 |
| ·完善酒店的决策机制 | 第36页 |
| ·实施多渠道的营销策略 | 第36-38页 |
| ·积极培育“皖能”品牌 | 第38页 |
| ·营造良好的文化氛围 | 第38-39页 |
| ·加强人力资源建设 | 第39-40页 |
| ·强化酒店的质量管理 | 第40-41页 |
| ·加强酒店的成本控制 | 第41-42页 |
| ·采取多种方式筹集资金 | 第42-43页 |
| ·创建绿色酒店促进可持续发展 | 第43-44页 |
| 第七章 结论 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |