| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-13页 |
| 0 前言 | 第13-30页 |
| ·立题背景和意义 | 第13-15页 |
| ·β-甘露聚糖酶的研究进展 | 第15-24页 |
| ·β-甘露聚糖酶的来源及其性质 | 第15-19页 |
| ·β-甘露聚糖酶的诱导表达 | 第19-21页 |
| ·β-甘露聚糖酶的分类和酶活测定方法 | 第21页 |
| ·β-甘露聚糖酶的分离纯化 | 第21-22页 |
| ·β-甘露聚糖酶的应用 | 第22-24页 |
| ·甘露低聚糖的酶法制备和应用 | 第24-30页 |
| ·甘露聚糖的结构和组成 | 第24-25页 |
| ·β-甘露聚糖酶的作用方式及其水解产物 | 第25-26页 |
| ·酶水解甘露多糖的影响因素 | 第26-27页 |
| ·甘露低聚糖的酶法制备工艺 | 第27页 |
| ·甘露低聚糖的生理功能和应用 | 第27-30页 |
| 1 β-甘露聚糖酶产生菌M-21 的筛选和鉴定 | 第30-36页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·实验材料 | 第30-31页 |
| ·主要试剂 | 第30-31页 |
| ·主要仪器 | 第31页 |
| ·培养基 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-33页 |
| ·土壤样品的采集 | 第31-32页 |
| ·产酶菌株的富集培养和分离纯化 | 第32页 |
| ·产酶菌种的初筛 | 第32页 |
| ·产酶菌种的复筛 | 第32页 |
| ·β-甘露聚糖酶活力的测定 | 第32-33页 |
| ·菌株的初步鉴定 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-35页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第33页 |
| ·产酶菌株的筛选 | 第33-35页 |
| ·菌株的初步鉴定 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 2 芽孢杆菌 M-21 产β-甘露聚糖酶发酵条件的研究 | 第36-46页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·实验材料 | 第36-37页 |
| ·主要试剂 | 第36页 |
| ·主要仪器 | 第36-37页 |
| ·菌种和培养基 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-39页 |
| ·摇瓶培养条件 | 第37页 |
| ·发酵产酶培养基的优化 | 第37-38页 |
| ·发酵产酶培养条件的优化 | 第38页 |
| ·生长曲线和产酶曲线的测定 | 第38页 |
| ·菌体生物量的测定 | 第38页 |
| ·酶活力测定方法 | 第38-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-45页 |
| ·产酶最适培养基的研究 | 第39-42页 |
| ·发酵产酶条件的优化 | 第42-44页 |
| ·产酶时间进程 | 第44-45页 |
| ·菌株M-21 的产酶性状的稳定性 | 第45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 3 β-甘露聚糖酶的纯化和酶学性质研究 | 第46-60页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·实验材料 | 第46-47页 |
| ·主要试剂 | 第46-47页 |
| ·主要仪器 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-50页 |
| ·β-甘露聚糖酶粗酶液的制备 | 第47页 |
| ·β-甘露聚糖酶活力的测定（DNS 法） | 第47页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第47页 |
| ·酶的分离纯化方法 | 第47-48页 |
| ·SDS-PAGE 鉴定酶的纯度及测定酶的分子量 | 第48页 |
| ·酶学性质 | 第48-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-59页 |
| ·硫酸铵盐析 | 第50页 |
| ·酶的丙酮沉淀 | 第50-51页 |
| ·Q-Sepharose FF 阴离子交换层析 | 第51-52页 |
| ·纯化效果小结 | 第52-53页 |
| ·SDS-PAGE 鉴定酶的纯度及测定酶的分子量 | 第53页 |
| ·pH 对酶活性和酶稳定性的影响 | 第53-55页 |
| ·最适温度及温度稳定性 | 第55-56页 |
| ·金属离子对酶活性的影响 | 第56-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 4 甘露低聚糖的制备和分离纯化 | 第60-70页 |
| ·引言 | 第60页 |
| ·实验材料 | 第60-61页 |
| ·原料 | 第60页 |
| ·层析柱及填料 | 第60-61页 |
| ·化学试剂 | 第61页 |
| ·主要仪器 | 第61页 |
| ·实验方法 | 第61-63页 |
| ·甘露低聚糖的制备 | 第61-62页 |
| ·糖的定量测定方法 | 第62页 |
| ·魔芋葡甘露寡糖的TLC 分析 | 第62页 |
| ·ESI-MS 质谱分析 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-69页 |
| ·甘露低聚糖的乙醇分级沉淀 | 第63页 |
| ·甘露低聚糖的凝胶过滤层析 | 第63-65页 |
| ·魔芋葡甘露寡糖(KOS)的薄层色谱分析 | 第65-66页 |
| ·ESI-MS 谱图解析 | 第66-69页 |
| ·小结 | 第69-70页 |
| 5 研究结论和今后工作设想 | 第70-72页 |
| ·结论 | 第70-71页 |
| ·今后工作设想 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-80页 |
| 发表文章情况 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |