海鞘油脂提取工艺及其氧化稳定性的研究
| 0 前言 | 第1-12页 |
| 1 文献综述 | 第12-36页 |
| ·海鞘 | 第12-20页 |
| ·我国海鞘资源的分布 | 第12-13页 |
| ·海鞘中的生理活性物质 | 第13-20页 |
| ·油脂脂肪酸 | 第20-23页 |
| ·油脂脂肪酸的结构命名 | 第20-21页 |
| ·油脂脂肪酸的分类 | 第21-22页 |
| ·油脂脂肪酸的功能 | 第22页 |
| ·功能性油脂的来源 | 第22-23页 |
| ·油脂的制备方法 | 第23-26页 |
| ·油脂的传统制备方法 | 第23页 |
| ·油脂的超临界萃取制备方法 | 第23-26页 |
| ·油脂的氧化机理与抗氧化剂 | 第26-32页 |
| ·油脂的氧化过程 | 第26-27页 |
| ·氢过氧化物的来源 | 第27页 |
| ·抗氧化剂的作用机理 | 第27-29页 |
| ·常用的抗氧化剂 | 第29-31页 |
| ·油脂稳定性的测定 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-36页 |
| 2 柄海鞘原料的研究 | 第36-43页 |
| ·实验材料及设备 | 第36页 |
| ·实验材料 | 第36页 |
| ·实验设备 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-38页 |
| ·柄海鞘营养成分的研究 | 第36-38页 |
| ·柄海鞘内囊与外皮油脂含量及脂肪酸组成的研究 | 第38页 |
| ·实验结果 | 第38-41页 |
| ·柄海鞘营养成分的研究 | 第38-40页 |
| ·柄海鞘外皮和内囊的油脂含量及脂肪酸组成的研究 | 第40-41页 |
| ·讨论 | 第41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-43页 |
| 3 有机溶剂法提取海鞘油脂工艺的研究 | 第43-56页 |
| ·实验材料及设备 | 第43页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·实验设备 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-46页 |
| ·确定柄海鞘油脂提取的最佳溶剂 | 第43页 |
| ·柄海鞘(湿)油脂提取工艺的研究 | 第43-44页 |
| ·柄海鞘干粉油脂提取工艺的研究 | 第44-45页 |
| ·柄海鞘油脂的精制 | 第45页 |
| ·海鞘油脂脂肪酸组成及含量的测定 | 第45-46页 |
| ·实验结果 | 第46-55页 |
| ·最适提取溶剂的确定 | 第46-47页 |
| ·柄海鞘(湿)油脂提取工艺的确定 | 第47-50页 |
| ·柄海鞘(干粉)油脂提取工艺的确定 | 第50-53页 |
| ·柄海鞘油脂精制的实验结果 | 第53-55页 |
| ·讨论 | 第55页 |
| ·小结 | 第55页 |
| 参考文献 | 第55-56页 |
| 4 超临界CO_2方法萃取海鞘油脂工艺的研究 | 第56-67页 |
| ·实验材料及设备 | 第56页 |
| ·实验材料 | 第56页 |
| ·实验设备 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-58页 |
| ·海鞘(柄海鞘、玻璃海鞘)的预处理 | 第56-57页 |
| ·海鞘油脂的超临界萃取 | 第57页 |
| ·海鞘油脂萃取放大实验 | 第57页 |
| ·海鞘油脂脂肪酸组成及含量的测定 | 第57-58页 |
| ·实验结果 | 第58-64页 |
| ·原料的预处理(海鞘粉粒度)对海鞘油脂产率的影响 | 第58-59页 |
| ·萃取压力对海鞘油脂产率的影响 | 第59-60页 |
| ·萃取温度对海鞘油脂产率的影响 | 第60页 |
| ·萃取时间对海鞘油脂产率的影响 | 第60-61页 |
| ·夹带剂用量对海鞘油脂产率的影响 | 第61-62页 |
| ·CO_2流量对海鞘油脂产率的影响 | 第62页 |
| ·正交实验结果 | 第62-63页 |
| ·放大实验 | 第63-64页 |
| ·海鞘油脂的脂肪酸组成及含量 | 第64页 |
| ·讨论 | 第64-65页 |
| ·小结 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-67页 |
| 5 海鞘油脂的氧化稳定性实验 | 第67-76页 |
| ·实验材料及设备 | 第67页 |
| ·实验材料 | 第67页 |
| ·实验设备 | 第67页 |
| ·实验方法 | 第67-68页 |
| ·抗氧化剂的提取 | 第67-68页 |
| ·抗氧化剂的配制 | 第68页 |
| ·海鞘油脂的氧化稳定性实验 | 第68页 |
| ·实验结果 | 第68-74页 |
| ·中草药抗氧化成分的提取产率及性状 | 第68-69页 |
| ·海鞘油脂的氧化稳定性实验 | 第69页 |
| ·抗氧化剂对海鞘油脂氧化稳定性的影响 | 第69-74页 |
| ·讨论 | 第74页 |
| ·小结 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-76页 |
| 6 结论与展望 | 第76-78页 |
| ·主要结论 | 第76-77页 |
| ·特色与创新点 | 第77页 |
| ·有待进一步开展的工作 | 第77-78页 |
| 攻读硕士学位期间发表及完成的学术论文 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 附录 | 第80-96页 |
