春小麦品质性状形成动态及氮磷水平和气象要素对加工品质的效应
| 中文摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-13页 |
| 前言 | 第13-23页 |
| Ⅰ 研究的目的与意义 | 第13页 |
| Ⅱ 国内外研究动态 | 第13-23页 |
| 材料与方法 | 第23-28页 |
| 结果与分析 | 第28-131页 |
| 1 春小麦主要品质性状形成动态规律 | 第28-82页 |
| ·春小麦品质形成动态 | 第28-29页 |
| ·蛋白质含量形成动态 | 第29-38页 |
| ·蛋白质含量形成动态 | 第29-33页 |
| ·不同基因型蛋白质含量形成特点 | 第33-34页 |
| ·不同氮水平和氮磷比例的调节作用 | 第34-35页 |
| ·气象要素的影响效应 | 第35-38页 |
| ·沉淀值形成动态 | 第38-48页 |
| ·沉淀值形成动态 | 第38-43页 |
| ·不同基因型沉淀值形成特点 | 第43页 |
| ·不同氮水平和氮磷比例的调节作用 | 第43-45页 |
| ·气象要素的影响效应 | 第45-48页 |
| ·降落数值形成动态 | 第48-55页 |
| ·降落数值形成动态 | 第48-51页 |
| ·不同基因型降落数值形成特点 | 第51-52页 |
| ·不同氮水平和氮磷比例的调节作用 | 第52-53页 |
| ·气象要素的影响效应 | 第53-55页 |
| ·面筋形成动态 | 第55-80页 |
| ·面筋形成动态 | 第55-61页 |
| ·不同基因型面筋形成特点 | 第61-63页 |
| ·不同氮水平和氮磷比例的调节作用 | 第63-69页 |
| ·气象要素的影响效应 | 第69-80页 |
| ·小结 | 第80-82页 |
| 2 肥力水平对春小麦加工品质的效应 | 第82-121页 |
| ·磨粉品质 | 第82-85页 |
| ·千粒重 | 第82-83页 |
| ·容重 | 第83页 |
| ·出粉率 | 第83-85页 |
| ·品质生化性状 | 第85-102页 |
| ·蛋白质含量 | 第85-86页 |
| ·面筋 | 第86-97页 |
| ·沉淀值 | 第97-100页 |
| ·降落数值 | 第100-102页 |
| ·面团流变学特性 | 第102-112页 |
| ·稠度 | 第102-107页 |
| ·吹泡 | 第107-112页 |
| ·终端品质 | 第112-119页 |
| ·面包 | 第112-116页 |
| ·鲜湿面条 | 第116-119页 |
| ·小结 | 第119-121页 |
| 3 气象要素对春小麦籽粒品质的影响 | 第121-131页 |
| ·磨粉品质 | 第121-124页 |
| ·容重 | 第121页 |
| ·出粉率 | 第121-124页 |
| ·品质生化性状 | 第124-127页 |
| ·蛋白质含量 | 第124页 |
| ·沉淀值 | 第124-125页 |
| ·面筋 | 第125-126页 |
| ·降落数值 | 第126-127页 |
| ·面包 | 第127-130页 |
| ·小结 | 第130-131页 |
| 讨论 | 第131-139页 |
| 结论 | 第139-141页 |
| 参考文献 | 第141-151页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文 | 第151-152页 |
| 致谢 | 第152页 |
