杨梅、茶叶和柚子多酚研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-22页 |
| ·植物多酚概述 | 第13-16页 |
| ·植物多酚研究现状 | 第16-17页 |
| ·植物多酚的生态功能 | 第16页 |
| ·植物多酚的生理学和药理学活性研究 | 第16页 |
| ·植物多酚及其衍生物的工、商业开发价值 | 第16-17页 |
| ·植物多酚定量测定及结构分析方法 | 第17-20页 |
| ·植物多酚的定量测定 | 第17-18页 |
| ·植物多酚的结构分析 | 第18-20页 |
| ·本研究的内容以及技术路线 | 第20-22页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| ·采用的技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 柚子果皮多酚的RP-HPLC测定 | 第22-30页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·仪器和试剂 | 第22页 |
| ·植物材料和提取方法 | 第22-23页 |
| ·总酚的测定采用FC法 | 第23页 |
| ·色谱条件 | 第23页 |
| ·LC-MS分析 | 第23页 |
| ·统计分析 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-29页 |
| ·柚子多酚提取液的优化 | 第24页 |
| ·柚子多酚的RP-HPLC及LC-MS分析 | 第24-29页 |
| ·多酚标准物的RP-HPLC图谱 | 第24页 |
| ·多酚化合物的标准曲线及最低检出限 | 第24-27页 |
| ·柚子提取物的RP-HPLC及LC-MS分析 | 第27-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 第三章 不同品种茶叶单宁的含量与结构测定 | 第30-39页 |
| ·材料与方法 | 第30-32页 |
| ·材料及仪器 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31页 |
| ·单宁的提取与纯化 | 第31页 |
| ·样品溶液的制备 | 第31页 |
| ·总酚含量的测定 | 第31页 |
| ·可溶缩合单宁含量的测定 | 第31页 |
| ·MALDI-TOF质谱分析 | 第31页 |
| ·统计分析 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-38页 |
| ·茶叶的总酚与可溶缩合单宁含量 | 第32页 |
| ·茶叶缩合单宁的MALDI-TOF质谱分析 | 第32-38页 |
| ·基本结构单元 | 第32-34页 |
| ·结构单元间的连接方式 | 第34-38页 |
| ·不同品种茶叶间缩合单宁的聚合度及聚合物的分布 | 第38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第四章 杨梅不同器官单宁含量与结构测定 | 第39-47页 |
| ·材料与方法 | 第39-40页 |
| ·材料和仪器 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-40页 |
| ·单宁的提取与纯化 | 第39-40页 |
| ·样品溶液的制备方法 | 第40页 |
| ·总酚的测定 | 第40页 |
| ·可溶缩合单宁的测定 | 第40页 |
| ·MALDI-TOF质谱分析方法 | 第40页 |
| ·统计分析方法 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-46页 |
| ·杨梅总酚及可溶缩合单宁含量 | 第40页 |
| ·杨梅缩合单宁的基本结构与连接方式 | 第40-46页 |
| ·缩合单宁类型 | 第41-42页 |
| ·结构单元的连接方式 | 第42-43页 |
| ·杨梅不同器官缩合单宁的聚合度及聚合物的分布 | 第43-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 第五章 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-63页 |
| 附录 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
