| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-22页 |
| ·酵母菌分类学研究概况 | 第10-12页 |
| ·酵母菌与人类的关系 | 第10页 |
| ·酵母菌系统学 | 第10-11页 |
| ·我国酵母资源分类现状 | 第11-12页 |
| ·酵母菌分类学方法 | 第12-20页 |
| ·常规分类学方法的建立与发展 | 第12-13页 |
| ·化学分类方法 | 第13-14页 |
| ·分子分类学方法 | 第14-20页 |
| ·选题依据 | 第20-21页 |
| ·技术路线 | 第21-22页 |
| 第2章 实验材料和方法 | 第22-35页 |
| ·材料 | 第22-25页 |
| ·菌株来源 | 第22页 |
| ·主要试剂 | 第22页 |
| ·主要培养基 | 第22-24页 |
| ·主要仪器设备 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-35页 |
| ·酵母菌的分离 | 第25页 |
| ·青海东部野生酵母菌鉴定 | 第25-31页 |
| ·青海东部野生酵母发酵抗性评价 | 第31-35页 |
| 第3章 青海东部野生酵母物种多样性研究 | 第35-51页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·材料来源 | 第35-36页 |
| ·结果分析 | 第36-51页 |
| 第4章 青海东部野生酵母菌株抗性及发酵特性评价 | 第51-63页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·材料来源 | 第51页 |
| ·结果分析 | 第51-61页 |
| ·青海野生酵母菌的筛选 | 第51页 |
| ·供试菌株的抗性评价 | 第51-60页 |
| ·模拟酒精发酵实验 | 第60-61页 |
| ·讨论 | 第61-63页 |
| 第5章 两株类酵母新种菌株的鉴定 | 第63-71页 |
| ·引言 | 第63页 |
| ·材料来源 | 第63页 |
| ·结果分析 | 第63-69页 |
| ·形态学特征 | 第63-65页 |
| ·生理生化特征 | 第65-68页 |
| ·基于 26S rDNA D1/D2 区序列系统发育学分析 | 第68-69页 |
| ·新种特征描述 | 第69-70页 |
| ·Geotrichum brunus Xu & Liu sp. nov(GS9B)特征描述 | 第69页 |
| ·Geotrichum nigrans Xu & Liu sp. nov(GS9D)特征描述 | 第69-70页 |
| ·讨论 | 第70-71页 |
| 第6章 结论与展望 | 第71-73页 |
| ·结论 | 第71-72页 |
| ·青海东部野生酵母物种多样性研究 | 第71页 |
| ·青海东部野生酵母菌株抗性及发酵特性评价 | 第71页 |
| ·两株新种鉴定 | 第71-72页 |
| ·展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第80页 |
| 一、发表学术论文 | 第80页 |
