| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-25页 |
| 1. 固态发酵 | 第13-16页 |
| 1.1 固态发酵简介 | 第13页 |
| 1.2 现代固态发酵的建立与应用 | 第13-16页 |
| 1.2.1 传统固态发酵与现代固态发酵 | 第13-14页 |
| 1.2.2 固态发酵的应用 | 第14-16页 |
| 2 固态发酵基质理化特性 | 第16-19页 |
| 2.1 固态培养基三相结构体系本质特征 | 第16-18页 |
| 2.2 固态发酵基质理化特性对发酵的影响[12] | 第18-19页 |
| 3 固态发酵基质水分研究 | 第19-22页 |
| 3.1 水分研究在固态发酵过程中的重要性 | 第19页 |
| 3.2 固态发酵基质水分传质传热机制 | 第19-21页 |
| 3.2.1 基质中水分运动机制 | 第19-21页 |
| 3.2.2 基质水分的热量传递形式 | 第21页 |
| 3.3 固态发酵基质水分的检测方式 | 第21-22页 |
| 4 固态发酵供水方式的研究 | 第22-23页 |
| 4.1 通过保水材料供水 | 第22-23页 |
| 4.2 强化发酵的周期性刺激供水 | 第23页 |
| 4.3 采用吸附载体吸水实现固态发酵供液 | 第23页 |
| 5 立题依据、研究思路和研究意义 | 第23-25页 |
| 第二章 固体基质物性参数的检测及方法建立 | 第25-35页 |
| 1. 材料与方法 | 第25-29页 |
| 1.1 材料 | 第25页 |
| 1.1.1 实验材料 | 第25页 |
| 1.1.2 实验仪器 | 第25页 |
| 1.2 方法 | 第25-29页 |
| 1.2.1 比重的测定 | 第25-26页 |
| 1.2.2 容重的测定 | 第26-27页 |
| 1.2.3 孔隙度的测定 | 第27页 |
| 1.2.4 比表面积和孔直径的测定 | 第27-28页 |
| 1.2.5 比热容的测定 | 第28-29页 |
| 2. 结果与讨论 | 第29-34页 |
| 2.1 结果 | 第29-33页 |
| 2.1.1 不同颗粒度基质基本物性参数的测定 | 第29-30页 |
| 2.1.2 不同颗粒度基质比表面积和孔径的测定 | 第30页 |
| 2.1.3 不同颗粒度基质比热容的的测定 | 第30-33页 |
| 2.2 讨论 | 第33-34页 |
| 3. 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 低场核磁共振技术的基质水分检测技术的建立及固态发酵过程中基质水分特征的变化 | 第35-45页 |
| 1. 材料与方法 | 第35-37页 |
| 1.1 材料 | 第35-36页 |
| 1.1.1 菌种 | 第35-36页 |
| 1.1.2 实验仪器 | 第36页 |
| 1.1.3 培养基 | 第36页 |
| 1.2 方法 | 第36-37页 |
| 1.2.1 低场核磁共振水分标准曲线的绘制 | 第36页 |
| 1.2.2 不同颗粒度下低场核磁共振水分标准曲线的变化 | 第36页 |
| 1.2.3 不同堆料密度下低场核磁共振水分标准曲线的变化 | 第36-37页 |
| 1.2.4 固态发酵过程中基质水分变化(从原料到发酵结束) | 第37页 |
| 2. 结果与讨论 | 第37-44页 |
| 2.1 结果 | 第37-44页 |
| 2.1.1 20目秸秆低场核磁共振水分标准曲线和不同类型水低场核磁共振图谱 | 第37-39页 |
| 2.1.2 不同颗粒度秸秆低场核磁共振水分标准曲线和不同类型水低场核磁共振图谱 | 第39-41页 |
| 2.1.3 不同堆料密度下低场核磁共振标准曲线图谱 | 第41-42页 |
| 2.1.4 固态发酵过程中基质水分变化 | 第42-44页 |
| 2.2 讨论 | 第44页 |
| 3. 本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 供液固态发酵基质水分特征和物性特征的解析 | 第45-63页 |
| 1. 材料与方法 | 第45-49页 |
| 1.1 材料 | 第45-46页 |
| 1.1.1 菌种 | 第45页 |
| 1.1.2 实验材料 | 第45页 |
| 1.1.3 实验仪器 | 第45页 |
| 1.1.4 培养基 | 第45-46页 |
| 1.1.5 溶液与试剂 | 第46页 |
| 1.2 方法 | 第46-49页 |
| 1.2.1 保水剂吸水特性的测定方法 | 第46-47页 |
| 1.2.2 保水剂蒸发速率的测定方法 | 第47页 |
| 1.2.3 接种和培养 | 第47页 |
| 1.2.4 纤维素粗酶液的制备 | 第47页 |
| 1.2.5 发酵基质含水量的测定 | 第47页 |
| 1.2.6 酶活力测定 | 第47-48页 |
| 1.2.7 生物量的测定 | 第48页 |
| 1.2.8 不同添加量保水剂对固态发酵的影响 | 第48-49页 |
| 1.2.9 对照固态发酵和供液固态发酵的比较 | 第49页 |
| 1.2.10 发酵过程中吸湿水、毛管水、游离水的快速测定 | 第49页 |
| 1.2.11 发酵基质物性参数的测定 | 第49页 |
| 2. 结果与讨论 | 第49-62页 |
| 2.1 结果 | 第49-61页 |
| 2.1.1 保水剂吸水速率和蒸发速率的研究 | 第49-51页 |
| 2.1.2 葡萄糖标准曲线的绘制 | 第51页 |
| 2.1.3 生物量标准曲线的绘制 | 第51-53页 |
| 2.1.5 对照固态发酵和供液固态发酵的酶活(包括滤纸酶活和CMC酶活)变化研究 | 第53-54页 |
| 2.1.6 对照固态发酵和供液固态发酵生物量比较 | 第54-55页 |
| 2.1.7 冷模固态发酵、对照固态发酵和供液固态发酵过程中基质水分变化研究 | 第55-56页 |
| 2.1.8 对照固态发酵和供液固态发酵图片 | 第56-57页 |
| 2.1.9 冷模固态发酵、对照固态发酵和供液固态发酵过程中水分特征的对比 | 第57-60页 |
| 2.1.10 对照固态发酵和供液固态发酵物理参数的变化 | 第60-61页 |
| 2.2 讨论 | 第61-62页 |
| 3. 本章小结 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 全文总结 | 第69-71页 |
| 附录：培养基及试剂配方 | 第71-73页 |
| 主要创新点 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
