| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| ABBREVIATIONS | 第7-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-19页 |
| ·木聚糖和木聚糖酶 | 第10-12页 |
| ·木聚糖 | 第10页 |
| ·木聚糖酶系 | 第10-11页 |
| ·木聚糖酶的生化性质及催化反应机理 | 第11-12页 |
| ·木聚糖的应用及存在的问题 | 第12-15页 |
| ·木聚糖酶在纸浆造纸工业中的应用 | 第12-13页 |
| ·木聚糖酶在食品工业中的应用 | 第13页 |
| ·木聚糖酶在饲料工业中的应用 | 第13-14页 |
| ·木聚糖酶在可再生能源工业的应用 | 第14页 |
| ·木聚糖酶在纺织工业的应用 | 第14页 |
| ·木聚糖酶应用存在的问题 | 第14-15页 |
| ·木聚糖酶的研究进展 | 第15-17页 |
| ·固体发酵 | 第17页 |
| ·嗜热真菌T. lanuginosus DSM 10635 特性 | 第17-18页 |
| ·本课题的研究内容和目标 | 第18-19页 |
| ·固体发酵产酶条件的优化 | 第18页 |
| ·酶特性的研究 | 第18-19页 |
| 第2章 嗜热真菌Thermomyces lanuginosus DSM 10635 固体发酵条件的优化 | 第19-38页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·实验材料 | 第19-21页 |
| ·菌种及保藏 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·试剂 | 第19-20页 |
| ·主要实验仪器 | 第20页 |
| ·液体种子液 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-24页 |
| ·分析测定方法 | 第21页 |
| ·酶活力单位定义 | 第21页 |
| ·酶活力测定 | 第21页 |
| ·酶活计算方法 | 第21-22页 |
| ·不同底物对发酵产酶的影响 | 第22-23页 |
| ·不同发酵温度对产酶的影响 | 第23页 |
| ·不同玉米芯颗粒大小对产酶的影响 | 第23页 |
| ·不同料水比对产酶的影响 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-38页 |
| ·标准曲线的制作 | 第24页 |
| ·底物的选择 | 第24-28页 |
| ·温度对产酶的影响 | 第28-31页 |
| ·玉米芯颗粒大小对产酶的影响 | 第31-33页 |
| ·料水比对产酶的影响 | 第33-36页 |
| ·优化条件产酶 | 第36-38页 |
| 第3章 嗜热真菌Thermomyces lanuginosus DSM 10635 木聚糖酶酶学特性研究 | 第38-46页 |
| ·引言 | 第38-39页 |
| ·材料与方法 | 第39-40页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·主要设备 | 第39页 |
| ·主要试剂 | 第39页 |
| ·酶活力的测定 | 第39-40页 |
| ·粗酶液的纯化 | 第40页 |
| ·最适pH 值和pH 值稳定性 | 第40页 |
| ·最适反应温度和热稳定性 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-46页 |
| ·最适pH 值 | 第40-42页 |
| ·pH 值稳定性 | 第42-43页 |
| ·最适反应温度 | 第43-44页 |
| ·热稳定性 | 第44-46页 |
| 第4章 总结与展望 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 附录 攻读硕士期间发表的文章 | 第61页 |
