湖南省东南部山区新农村整体厨房设计
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第11-17页 |
| 1.1 课题来源 | 第11页 |
| 1.2 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.2.1 地形及农村人口现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 农村经济现状 | 第12页 |
| 1.2.3 城市与农村厨房的交融 | 第12页 |
| 1.3 研究目的 | 第12-13页 |
| 1.4 研究意义 | 第13页 |
| 1.4.1 理论意义 | 第13页 |
| 1.4.2 实践意义 | 第13页 |
| 1.5 国内外研究现状及水平 | 第13-15页 |
| 1.5.1 国外农村厨房设计研究现状及水平 | 第13-14页 |
| 1.5.2 国内农村厨房设计研究现状及水平 | 第14-15页 |
| 1.6 研究的框架及结构 | 第15-17页 |
| 1.6.1 研究的方法 | 第15-16页 |
| 1.6.2 研究的框架结构 | 第16-17页 |
| 2 湖南东南部山区农村炊事习俗及人群研究 | 第17-21页 |
| 2.1 习俗研究 | 第17-18页 |
| 2.2 厨房使用人群研究 | 第18-20页 |
| 2.2.1 族群组成 | 第18页 |
| 2.2.2 年龄结构 | 第18页 |
| 2.2.3 性别比例 | 第18-19页 |
| 2.2.4 家庭常住人口及节假日人口调查 | 第19-20页 |
| 2.3 本章小结 | 第20-21页 |
| 3 湖南东南部山区农村厨房现状及需求分析 | 第21-31页 |
| 3.1 抽样调研地区基本概况 | 第21页 |
| 3.2 入户调研 | 第21-27页 |
| 3.2.1 厨房空间 | 第21页 |
| 3.2.2 厨房收纳 | 第21页 |
| 3.2.3 农村厨房收纳调查分析 | 第21-22页 |
| 3.2.4 厨房收纳的基本形式 | 第22-23页 |
| 3.2.5 厨房收纳的物品种类 | 第23页 |
| 3.2.6 收纳的习惯 | 第23页 |
| 3.2.7 收纳设计分类原则 | 第23-27页 |
| 3.2.7.1 厨房功能分级原则 | 第24-25页 |
| 3.2.7.2 功能中心扩散式原则 | 第25页 |
| 3.2.7.3 物品重量分级原则 | 第25-26页 |
| 3.2.7.4 固液分区原则 | 第26页 |
| 3.2.7.5 储物时间分级原则 | 第26页 |
| 3.2.7.6 物品形状分级原则 | 第26-27页 |
| 3.2.7.7 收纳习惯养成原则 | 第27页 |
| 3.3 厨房灶具 | 第27-28页 |
| 3.4 厨用燃料 | 第28页 |
| 3.5 厨房环境 | 第28-29页 |
| 3.5.1 空气环境 | 第28-29页 |
| 3.5.2 光环境 | 第29页 |
| 3.6 厨房装修资金 | 第29-30页 |
| 3.7 本章小结 | 第30-31页 |
| 4 基于调查研究的山区新农村厨柜产品设计 | 第31-61页 |
| 4.1 厨柜产品设计 | 第31-55页 |
| 4.1.1 农村厨柜的布局构成及材料 | 第32-35页 |
| 4.1.2 农村厨柜设计理念 | 第35页 |
| 4.1.3 吊柜设计 | 第35-43页 |
| 4.1.4 地柜设计 | 第43-48页 |
| 4.1.5 中高柜 | 第48-50页 |
| 4.1.6 木气化灶及熏制柜设计 | 第50-55页 |
| 4.2 中部置物架与隔板设计 | 第55-57页 |
| 4.4 单元柜体拼装 | 第57-58页 |
| 4.5 柜体结合方式及门板安装配件安装方式 | 第58-60页 |
| 4.6 小结 | 第60-61页 |
| 5 湖南东南部山区农村新农村整体厨房设计 | 第61-76页 |
| 5.1 产品销售方式 | 第62页 |
| 5.2 现场厨房测量 | 第62-64页 |
| 5.3 方案设计 | 第64页 |
| 5.4 厨房改造CAD设计图及效果图 | 第64-72页 |
| 5.5 厨柜的安装 | 第72-74页 |
| 5.5.1 安装方式 | 第72页 |
| 5.5.2 安装工具 | 第72-73页 |
| 5.5.3 吊柜的组装与固定 | 第73-74页 |
| 5.5.4 地柜的组装与固定 | 第74页 |
| 5.5.5 中部置物架及隔板的安装与固定 | 第74页 |
| 5.6 厨柜的验收与维护 | 第74-75页 |
| 5.7 本章小结 | 第75-76页 |
| 总结和展望 | 第76-79页 |
| 参考文献 | 第79-83页 |
| 附录A: 厨房问卷调查 | 第83-85页 |
| 附录B: 各柜体三视图详图 | 第85-99页 |
| 附录C: 施工详图 | 第99-104页 |
| 附录D: 攻读学位期间的主要学术成果 | 第104-107页 |
| 致谢 | 第107页 |
