| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-19页 |
| ·益生菌概述 | 第8页 |
| ·免疫系统的组成 | 第8-13页 |
| ·非特异性免疫 | 第9-10页 |
| ·特异性免疫 | 第10-11页 |
| ·细胞因子与免疫 | 第11-13页 |
| ·乳酸菌免疫调节作用及机理的研究进展 | 第13-15页 |
| ·乳酸菌对非特异性免疫功能的影响 | 第13-14页 |
| ·乳酸菌对特异性免疫功能的影响 | 第14-15页 |
| ·常见益生菌免疫调节作用的研究进展 | 第15-17页 |
| ·干酪乳杆菌免疫调节作用的研究进展 | 第15-16页 |
| ·鼠李糖乳杆菌免疫调节作用的研究进展 | 第16页 |
| ·双歧杆菌免疫调节作用的研究进展 | 第16-17页 |
| ·关于干酪乳杆菌LC2W 的研究进展 | 第17-19页 |
| ·LC2W 的胞外多糖及其降血压作用的研究 | 第17-18页 |
| ·LC2W 细胞壁肽聚糖和磷壁酸及其免疫调节作用的研究 | 第18页 |
| ·LC2W 细胞壁蛋白质及其粘附作用的研究 | 第18-19页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第19页 |
| 第二章 实验材料和方法 | 第19-29页 |
| ·实验材料 | 第19-22页 |
| ·菌种和细胞 | 第19-20页 |
| ·试剂与药品 | 第20-21页 |
| ·主要试剂的配制方法 | 第21-22页 |
| ·研究方法 | 第22-28页 |
| ·干酪乳杆菌培养及菌体的制备 | 第22-23页 |
| ·乳杆菌LC2W 胞外多糖（EPS）的提取、分离和纯化 | 第23-24页 |
| ·干酪乳杆菌细胞裂解物（cell lysate）的制备 | 第24页 |
| ·干酪乳杆菌LC2W 细胞壁（cell wall）和细胞质（cytoplasm）的制备 | 第24页 |
| ·RAW264.7 细胞培养 | 第24-26页 |
| ·巨噬细胞培养及上清液的收集 | 第26-27页 |
| ·巨噬细胞代谢水平的测定（MTT 毒理实验） | 第27页 |
| ·ELISA 测定上清液中TNF-α的含量 | 第27页 |
| ·ELISA 测定上清液中IFN-γ的含量 | 第27-28页 |
| ·ELISA 测定上清液中IL-12 的含量 | 第28页 |
| ·ELISA 测定上清液中IL-10 的含量 | 第28页 |
| ·数据分析 | 第28-29页 |
| 第三章 实验结果与分析 | 第29-40页 |
| ·乳杆菌菌体破碎效果分析（以LC2W 为例） | 第29页 |
| ·超声破碎后的细胞形态变化 | 第29页 |
| ·平板计数结果 | 第29页 |
| ·巨噬细胞外部形态 | 第29-30页 |
| ·干酪乳杆菌细胞裂解物（cell lysate）对RAW264.7 增殖活性及细胞因子分泌的影响 | 第30-34页 |
| ·干酪乳杆菌细胞裂解物（cell lysate）对RAW264.7 增殖活性的影响 | 第30-31页 |
| ·干酪乳杆菌细胞裂解物（cell lysate）对RAW264.7 细胞因子的影响 | 第31-34页 |
| ·干酪乳杆菌LC2W 细胞壁（cell wall）和细胞质（cytoplasm）对RAW264.7 增殖活性及细胞因子分泌的影响 | 第34-37页 |
| ·干酪乳杆菌LC2W 细胞壁（cell wall）和细胞质（cytoplasm）对RAW264.7 增殖活性的影响 | 第34页 |
| ·干酪乳杆菌LC2W 细胞壁（cell wall）和细胞质（cytoplasm）对RAW264.7 细胞因子的影响 | 第34-37页 |
| ·干酪乳杆菌LC2W 胞外多糖（EPS）对RAW264.7 细胞因子表达的影响 | 第37-40页 |
| ·LC2W 胞外多糖（EPS）与LPS 共同作用对RAW264.7 细胞释放细胞因子的影响 | 第37-38页 |
| ·LC2W 胞外多糖对 LPS 刺激的RAW246.7 细胞释放细胞因子的影响 | 第38-39页 |
| ·LC2W 胞外多糖（EPS）对细胞活力的影响 | 第39-40页 |
| 第四章 讨论 | 第40-49页 |
| ·细胞因子和免疫 | 第40-42页 |
| ·RAW264.7 细胞及其增殖活性 | 第42-44页 |
| ·干酪乳杆菌LC2W 细胞裂解物，细胞壁，细胞质的免疫调节作用 | 第44-47页 |
| ·感染性疾病和免疫调节剂 | 第44-45页 |
| ·干酪乳杆菌的免疫调节作用 | 第45-47页 |
| ·干酪乳杆菌LC2W 胞外多糖免疫调节作用 | 第47-49页 |
| 第五章 结论与展望 | 第49-51页 |
| ·全文主要结论 | 第49-50页 |
| ·问题与展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文清单 | 第56页 |
