| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-21页 |
| ·锌与人体健康 | 第13页 |
| ·锌在人体内的含量、分布及功能 | 第13页 |
| ·土壤-植物系统中的锌营养 | 第13-17页 |
| ·土壤中的锌 | 第13-14页 |
| ·土壤中锌的有效性及其影响因素 | 第14-15页 |
| ·植物中的锌 | 第15页 |
| ·植物体内锌的有效性及其影响因素 | 第15-17页 |
| ·提高小麦籽粒锌含量的方法 | 第17-18页 |
| ·农艺强化 | 第17页 |
| ·育种 | 第17-18页 |
| ·基因工程 | 第18页 |
| ·植物体内锌与其他无机离子的相互作用 | 第18-19页 |
| ·锌与氮之间的交互作用 | 第18-19页 |
| ·磷锌间交互作用 | 第19页 |
| ·锌与其他微量元素之间的交互作用 | 第19页 |
| ·研究展望 | 第19-21页 |
| 第二章 小麦和小黑麦籽粒营养品质及其相关性分析 | 第21-28页 |
| ·材料与方法 | 第22页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·测定项目与方法 | 第22页 |
| ·数据分析 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-26页 |
| ·不同品种（系）小麦和小黑麦籽粒中矿质元素、蛋白质以及植酸含量的分析 | 第22-24页 |
| ·不同地区小麦和小黑麦籽粒中矿质元素、蛋白质和植酸含量的分析 | 第24-25页 |
| ·不同品种（系）小麦和小黑麦籽粒中植酸与锌的摩尔比 | 第25页 |
| ·小麦籽粒中植酸与矿质元素和蛋白质含量间的相关性分析 | 第25-26页 |
| ·讨论 | 第26-27页 |
| ·结论 | 第27-28页 |
| 第三章 土施和喷施锌肥对冬小麦籽粒锌含量及生物有效性的影响 | 第28-37页 |
| ·材料与方法 | 第29-30页 |
| ·试验过程 | 第29页 |
| ·测定项目及方法 | 第29-30页 |
| ·数据分析 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-35页 |
| ·不同施锌方式对小麦产量构成要素及产量的影响 | 第30-31页 |
| ·不同施锌方式对不同小麦品种籽粒锌含量及携出量的影响 | 第31-32页 |
| ·不同施锌方式对小麦籽粒中植酸含量的影响 | 第32-33页 |
| ·不同施锌方式对小麦籽粒中植酸与锌摩尔比的影响 | 第33-34页 |
| ·施锌对小麦收获后土壤有效锌含量的影响 | 第34-35页 |
| ·讨论 | 第35-36页 |
| ·结论 | 第36-37页 |
| 第四章 施锌方式对不同品种冬小麦地上部不同器官锌铁含量的影响 | 第37-45页 |
| ·材料与方法 | 第38页 |
| ·试验过程 | 第38页 |
| ·测定项目及方法 | 第38页 |
| ·数据分析 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-43页 |
| ·不同施锌处理对小麦地上部不同部位锌含量的影响 | 第38-39页 |
| ·不同施锌处理对小麦地上部不同部位铁含量的影响 | 第39-41页 |
| ·不同施锌方式对小麦籽粒中Zn、Fe 吸收量的影响 | 第41-42页 |
| ·不同施锌方式对小麦籽粒Zn、Fe 转运率的影响 | 第42-43页 |
| ·不同部位锌铁含量的相关性分析 | 第43页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-53页 |
| 附录 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |
