| 摘要 | 第12-15页 |
| Abstract | 第15-18页 |
| 1 绪论 | 第19-28页 |
| 1.1 选题背景及研究意义 | 第19-21页 |
| 1.1.1 选题背景 | 第19-20页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第20-21页 |
| 1.2 研究框架、研究范围及研究内容 | 第21-24页 |
| 1.2.1 研究框架 | 第21-23页 |
| 1.2.2 研究范围 | 第23页 |
| 1.2.3 研究内容 | 第23-24页 |
| 1.3 研究方法、研究对象及数据来源 | 第24-26页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第24-25页 |
| 1.3.2 研究对象 | 第25页 |
| 1.3.3 数据来源 | 第25-26页 |
| 1.4 研究目标 | 第26页 |
| 1.5 主要创新与不足之处 | 第26-28页 |
| 1.5.1 创新之处 | 第26-27页 |
| 1.5.2 不足之处 | 第27-28页 |
| 2 理论基础与文献综述 | 第28-42页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第28-31页 |
| 2.1.1 食用农产品 | 第28页 |
| 2.1.2 食用农产品安全 | 第28-29页 |
| 2.1.3 安全食用农产品 | 第29页 |
| 2.1.4 道德风险 | 第29-31页 |
| 2.2 理论基础 | 第31-35页 |
| 2.2.1 信息不对称理论 | 第31页 |
| 2.2.2 委托代理理论 | 第31-33页 |
| 2.2.3 外部性理论 | 第33页 |
| 2.2.4 农户行为理论 | 第33-35页 |
| 2.3 文献综述 | 第35-42页 |
| 2.3.1 国外研究现状及发展动态 | 第35-37页 |
| 2.3.2 国内研究现状及发展动态 | 第37-40页 |
| 2.3.3 文献述评 | 第40-42页 |
| 3 我国食用农产品质量安全形势:现状、问题、成因及影响 | 第42-56页 |
| 3.1 我国食用农产品质量安全的现状 | 第42-43页 |
| 3.1.1 食用农产品质量安全水平总体向好 | 第42页 |
| 3.1.2 安全食用农产品的比重显著上升 | 第42-43页 |
| 3.1.3 政府监管力度逐渐加大 | 第43页 |
| 3.2 我国食用农产品质量安全存在的突出问题 | 第43-51页 |
| 3.2.1 农户道德风险行为难以遏制 | 第44-45页 |
| 3.2.2 农业生态环境持续恶化 | 第45-48页 |
| 3.2.3 化肥农药等化学物品过量施用 | 第48-51页 |
| 3.3 生产环节食用农产品质量安全问题的成因 | 第51-54页 |
| 3.3.1 农户趋利诱发道德风险行为 | 第51-52页 |
| 3.3.2 分散化生产加大政府监管难度 | 第52-53页 |
| 3.3.3 农业合作组织作用发挥有限 | 第53页 |
| 3.3.4 劣质农业生产资料被用于农业生产 | 第53-54页 |
| 3.4 食用农产品质量安全问题带来的不利影响 | 第54-56页 |
| 3.4.1 消费者身心健康受到威胁 | 第54页 |
| 3.4.2 食用农产品供应链各环节参与者利益受损 | 第54-55页 |
| 3.4.3 国际声誉和政府形象受到影响 | 第55-56页 |
| 4 食用农产品生产农户道德风险行为发生机理的理论分析 | 第56-73页 |
| 4.1 农户道德风险行为发生的原因分析 | 第56-62页 |
| 4.1.1 内部原因 | 第56-58页 |
| 4.1.2 外部原因 | 第58-62页 |
| 4.2 农户道德风险行为发生的影响因素分析 | 第62-73页 |
| 4.2.1 理论分析 | 第62-66页 |
| 4.2.2 影响因素 | 第66-73页 |
| 5 食用农产品生产农户道德风险行为发生影响因素的实证分析 | 第73-96页 |
| 5.1 模型构建与选择 | 第73-79页 |
| 5.1.1 理论模型构建 | 第73-75页 |
| 5.1.2 实证模型选择 | 第75-79页 |
| 5.2 研究假说与变量定义 | 第79-81页 |
| 5.2.1 研究假说 | 第79-80页 |
| 5.2.2 变量定义 | 第80-81页 |
| 5.3 问卷设计与数据收集 | 第81-83页 |
| 5.3.1 问卷设计 | 第81-82页 |
| 5.3.2 数据收集 | 第82-83页 |
| 5.4 描述性统计分析 | 第83-91页 |
| 5.4.1 农户个人特征 | 第83-84页 |
| 5.4.2 农户家庭特征 | 第84-85页 |
| 5.4.3 农产品生产特征 | 第85-86页 |
| 5.4.4 生产环境特征 | 第86-87页 |
| 5.4.5 农户认知特征 | 第87-88页 |
| 5.4.6 政府规制特征 | 第88-89页 |
| 5.4.7 农户道德风险行为发生情况 | 第89-91页 |
| 5.5 实证分析与结果 | 第91-95页 |
| 5.5.1 基于二元Logistic回归模型 | 第91-93页 |
| 5.5.2 基于半参数Logistic回归模型 | 第93-95页 |
| 5.6 研究结论 | 第95-96页 |
| 6 非正式制度对食用农产品生产农户道德风险行为发生影响的实证分析 | 第96-111页 |
| 6.1 非正式制度概述 | 第96-102页 |
| 6.1.1 非正式制度研究的必要性 | 第96-97页 |
| 6.1.2 非正式制度的内涵及特征 | 第97-98页 |
| 6.1.3 我国农村非正式制度的发展 | 第98-99页 |
| 6.1.4 非正式制度对农户生产行为影响的机理 | 第99-102页 |
| 6.2 理论模型构建 | 第102-103页 |
| 6.3 研究假说与变量定义 | 第103-104页 |
| 6.3.1 研究假说 | 第103页 |
| 6.3.2 变量定义 | 第103-104页 |
| 6.4 描述性统计分析 | 第104-106页 |
| 6.5 实证分析与结果 | 第106-109页 |
| 6.5.1 基于二元Logistic回归模型 | 第106-107页 |
| 6.5.2 基于半参数Logistic回归模型 | 第107-109页 |
| 6.6 研究结论 | 第109-111页 |
| 7 食用农产品生产农户道德风险行为防范机制的建立 | 第111-130页 |
| 7.1 食用农产品生产农户道德风险行为防范的政策重点 | 第111-120页 |
| 7.1.1 经济视角 | 第111-115页 |
| 7.1.2 社会视角 | 第115-117页 |
| 7.1.3 制度视角 | 第117-119页 |
| 7.1.4 法律视角 | 第119-120页 |
| 7.2 食用农产品生产农户道德风险行为防范的具体措施 | 第120-130页 |
| 7.2.1 农户自身方面 | 第121-122页 |
| 7.2.2 政府方面 | 第122-127页 |
| 7.2.3 农业合作组织方面 | 第127-130页 |
| 8 主要研究结论与展望 | 第130-133页 |
| 8.1 主要研究结论 | 第130-131页 |
| 8.2 研究展望 | 第131-133页 |
| 参考文献 | 第133-143页 |
| 附录一 农户调查问卷 | 第143-146页 |
| 附录二 成文的村规民约 | 第146-151页 |
| 附录三 R软件运行程序 | 第151-154页 |
| 附录四 攻读博士学位期间的科研情况 | 第154-156页 |
| 致谢 | 第156-157页 |
