| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 本文常用缩略语 | 第11-12页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 文献综述 | 第13-31页 |
| 1 肌酸和胍基乙酸 | 第13-14页 |
| 1.1 肌酸的基本概念 | 第13页 |
| 1.2 胍基乙酸的基本概念 | 第13页 |
| 1.3 补充肌酸的方法 | 第13-14页 |
| 1.4 肌酸、胍基乙酸的代谢 | 第14页 |
| 2 补充肌酸的作用机制 | 第14-17页 |
| 2.1 增加体内肌酸含量,提高能量储备 | 第14-15页 |
| 2.2 降低乳酸的生成,缓解pH的下降 | 第15页 |
| 2.3 增加机体糖原储备 | 第15-16页 |
| 2.4 提高机体抗氧化能力 | 第16页 |
| 2.5 改善肌纤维发育,提高肌肉品质 | 第16-17页 |
| 3 补充肌酸在畜禽生产上的应用 | 第17-21页 |
| 3.1 对畜禽生长性能的影响 | 第17页 |
| 3.2 对畜禽屠宰性能的影响 | 第17-18页 |
| 3.3 对畜禽肉品质的影响 | 第18-21页 |
| 4 胍基乙酸作为饲料添加剂的使用 | 第21-22页 |
| 4.1 胍基乙酸的常用化学合成方法 | 第21页 |
| 4.2 胍基乙酸的稳定性 | 第21页 |
| 4.3 胍基乙酸作为饲料添加剂的用量 | 第21-22页 |
| 4.4 胍基乙酸的安全性 | 第22页 |
| 5 影响胍基乙酸作用效果的因素 | 第22-24页 |
| 5.1 肠道对GAA的吸收 | 第22页 |
| 5.2 甲基供体 | 第22-23页 |
| 5.3 与其他补剂的联合使用 | 第23-24页 |
| 参考文献 | 第24-31页 |
| 第一章 胍基乙酸对樱桃谷肉鸭生长及屠宰性能的影响 | 第31-43页 |
| 1 材料与方法 | 第31-35页 |
| 1.1 试验材料 | 第31页 |
| 1.2 试验设计 | 第31页 |
| 1.3 日粮组成及饲养管理 | 第31-33页 |
| 1.4 样品采集与指标测定 | 第33-35页 |
| 1.5 数据统计和处理 | 第35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-37页 |
| 2.1 GAA对樱桃谷肉鸭生长性能的影响 | 第35页 |
| 2.2 GAA对樱桃谷肉鸭屠宰性能的影响 | 第35-36页 |
| 2.3 GAA对樱桃谷肉鸭内脏器官指数的影响 | 第36页 |
| 2.4 GAA对樱桃谷肉鸭宰后机体内肌酸和肌酸酐水平的影响 | 第36-37页 |
| 3 讨论 | 第37-39页 |
| 4 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 第二章 胍基乙酸对樱桃谷肉鸭肌肉品质的影响 | 第43-53页 |
| 1 材料与方法 | 第43-45页 |
| 1.1 试验材料 | 第43页 |
| 1.2 试验设计 | 第43页 |
| 1.3 日粮组成及饲养管理 | 第43页 |
| 1.4 样品采集与指标测定 | 第43-45页 |
| 1.5 数据统计和处理 | 第45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-47页 |
| 2.1 GAA对樱桃谷肉鸭宰后肌肉pH的影响 | 第45页 |
| 2.2 GAA对樱桃谷肉鸭宰后肉色的影响 | 第45-46页 |
| 2.3 GAA对樱桃谷肉鸭宰后滴水损失的影响 | 第46-47页 |
| 2.4 GAA对樱桃谷肉鸭宰后压力损失、蒸煮损失及剪切力的影响 | 第47页 |
| 2.5 GAA对樱桃谷肉鸭皮下脂肪和肌间脂肪的影响 | 第47页 |
| 3 讨论 | 第47-50页 |
| 4 小结 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 第三章 胍基乙酸对樱桃谷肉鸭抗氯化能力及血清生化指标的影响 | 第53-61页 |
| 1 材料与方法 | 第53-54页 |
| 1.1 试验材料 | 第53页 |
| 1.2 试验设计 | 第53页 |
| 1.3 日粮组成及饲养管理 | 第53页 |
| 1.4 样品采集与指标测定 | 第53-54页 |
| 1.4.1 抗氧化指标和血清生化指标 | 第53-54页 |
| 1.4.2 血浆中相关氨基酸含量测定 | 第54页 |
| 1.5 数据处理与统计分析 | 第54页 |
| 2 结果与分析 | 第54-56页 |
| 2.1 GAA对樱桃谷肉鸭抗氧化指标的影响 | 第54-55页 |
| 2.2 GAA对樱桃谷肉鸭血清生理生化指标的影响 | 第55-56页 |
| 2.3 GAA对樱桃谷肉鸭血浆中氨基酸水平的影响 | 第56页 |
| 3 讨论 | 第56-58页 |
| 4 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 全文结论 | 第61-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
