| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 缩略词中英文对照表 | 第10-11页 |
| 1 引言 | 第11-27页 |
| 1.1 转基因水稻研究进展 | 第11-15页 |
| 1.1.1 转基因抗虫水稻 | 第11-12页 |
| 1.1.2 转基因抗除草剂水稻 | 第12-13页 |
| 1.1.3 转基因抗病水稻 | 第13-14页 |
| 1.1.4 本实验研究的转基因水稻 | 第14-15页 |
| 1.2 转基因水稻的安全性评价和管理 | 第15-17页 |
| 1.2.1 转基因水稻的安全性评价 | 第15-16页 |
| 1.2.2 转基因标识管理 | 第16-17页 |
| 1.3 转基因作物常规检测方法 | 第17-24页 |
| 1.3.1 基于核酸水平的检测方法 | 第17-22页 |
| 1.3.2 基于蛋白水平的检测方法 | 第22-23页 |
| 1.3.3 其他检测技术 | 第23-24页 |
| 1.4 加工方法对转基因制品内外源DNA降解作用的研究进展 | 第24-25页 |
| 1.5 本研究的目的和意义 | 第25-27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-35页 |
| 2.1 材料 | 第27页 |
| 2.1.1 原料 | 第27页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第27页 |
| 2.2 仪器设备 | 第27页 |
| 2.3 实验方法 | 第27-35页 |
| 2.3.1 转基因大米内外源DNA在米制品加工过程中的定性降解研究 | 第27-31页 |
| 2.3.2 转基因大米内外源DNA在米制品加工过程中的定量降解研究 | 第31-35页 |
| 3 结果与分析 | 第35-55页 |
| 3.1 转基因大米内外源DNA在米制品加工过程中的定性降解研究 | 第35-43页 |
| 3.1.1 转基因大米加工品的制作 | 第35-36页 |
| 3.1.2 引物性能检测 | 第36-37页 |
| 3.1.3 转Bt水稻加工品中SPS内源基因的检测结果 | 第37-38页 |
| 3.1.4 转Bt水稻加工品中actin1启动子的PCR检测结果 | 第38-39页 |
| 3.1.5 转Bt水稻加工品中Cry1Ab/Ac基因的PCR检测结果 | 第39-41页 |
| 3.1.6 转Bt水稻加工品中NOS终止子的PCR检测结果 | 第41页 |
| 3.1.7 转Bt水稻加工品中3'端接合序列的PCR检测结果 | 第41-43页 |
| 3.2 转基因大米内外源DNA在米制品加工过程中的定量降解研究 | 第43-55页 |
| 3.2.1 引物特异性检测 | 第43-46页 |
| 3.2.2 荧光定量PCR扩增标准曲线分析 | 第46-48页 |
| 3.2.3 加工前后转Bt水稻的内外源DNA降解情况的定量检测分析 | 第48-55页 |
| 4 讨论 | 第55-59页 |
| 4.1 不同的加工方法对不同的DNA降解影响不同 | 第55-57页 |
| 4.2 加工过程对食品中转基因成分含量的影响 | 第57-59页 |
| 5 结论与展望 | 第59-61页 |
| 5.1 主要结论 | 第59页 |
| 5.2 展望 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-71页 |
| 致谢 | 第71-73页 |
| 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第73页 |
