| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstact | 第7-11页 |
| 第一章 论文综述 | 第11-18页 |
| ·青稞以及青稞β-葡聚糖研究现状 | 第11-16页 |
| ·本课题研究的目的、意义以及主要内容 | 第16-18页 |
| ·研究目的 | 第16页 |
| ·研究意义 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 青稞β-葡聚糖的提取工艺研究 | 第18-26页 |
| ·实验材料与试剂 | 第18页 |
| ·主要仪器与设备 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-19页 |
| ·青稞β-葡聚糖提取纯化工艺流程 | 第18页 |
| ·青稞β-葡聚糖水提单因素实验 | 第18-19页 |
| ·青稞β-葡聚糖醇沉单因素实验 | 第19页 |
| ·分析方法 | 第19-21页 |
| ·总糖含量测定：苯酚—硫酸法 | 第19-20页 |
| ·蛋白质含量测定：考马斯亮蓝法 | 第20-21页 |
| ·其他组分的测定 | 第21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-25页 |
| ·β-葡聚糖提取工艺研究 | 第21-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 来源于青稞粉和青稞麸皮的β-葡聚糖的理化性质的差异 | 第26-38页 |
| ·实验材料与试剂 | 第26页 |
| ·主要仪器与设备 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·葡聚糖预处理 | 第27页 |
| ·蛋白质和核酸分析：紫外测试 | 第27页 |
| ·多糖结构分析：红外测试 | 第27页 |
| ·多糖分子量测定 | 第27页 |
| ·多糖热力学性质测定 | 第27页 |
| ·多糖晶体结构分析：X光衍射(XRD) | 第27页 |
| ·多糖微观结构观察：电镜扫描(SEM) | 第27-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-37页 |
| ·葡聚糖成分与纯度分析 | 第28-30页 |
| ·紫外测试结果与分析 | 第30-31页 |
| ·红外测试结果与分析 | 第31-32页 |
| ·分子量测试结果与分析 | 第32-33页 |
| ·DSC和TGA测试结果与分析 | 第33-35页 |
| ·XRD测试结果与分析 | 第35-36页 |
| ·SEM测试结果与分析 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 β-葡聚糖的流变学性质研究 | 第38-47页 |
| ·实验材料与试剂 | 第38页 |
| ·主要仪器与设备 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-46页 |
| ·稳态剪切实验结果与分析 | 第39-40页 |
| ·β-葡聚糖粘弹性质结果与分析 | 第40-45页 |
| ·温度扫描 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第五章 青稞β-葡聚糖在化妆品体系中的应用 | 第47-50页 |
| ·实验材料 | 第47页 |
| ·主要仪器与设备 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-48页 |
| ·β-葡聚糖膏霜和化妆水的制备 | 第47-48页 |
| ·青稞β-葡聚糖膏霜和化妆水皮肤测试 | 第48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第六章 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第57页 |