豆粕发酵工艺改进及发酵物对仔猪生长性能的影响
| 中文摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 前言 | 第12-25页 |
| ·豆粕中主要的抗营养因子 | 第12-17页 |
| ·胰蛋白酶抑制因子 | 第13-14页 |
| ·大豆抗原蛋白 | 第14页 |
| ·凝集素 | 第14-15页 |
| ·脲酶 | 第15页 |
| ·植酸 | 第15-16页 |
| ·致甲状腺肿素 | 第16-17页 |
| ·脂肪氧化酶 | 第17页 |
| ·大豆低聚糖 | 第17页 |
| ·消除豆粕中抗营养因子的物理方法 | 第17-18页 |
| ·湿热处理法 | 第17-18页 |
| ·干热处理法 | 第18页 |
| ·消除豆粕中抗营养因子的化学方法 | 第18页 |
| ·酶制剂处理法 | 第18页 |
| ·微生物发酵法处理豆粕 | 第18-24页 |
| ·发酵豆粕的研究概况 | 第18-19页 |
| ·发酵豆粕的营养特点 | 第19-20页 |
| ·发酵豆粕的生产 | 第20-21页 |
| ·发酵豆粕对动物的影响 | 第21-23页 |
| ·发酵豆粕及大豆肽产品的发展前景 | 第23-24页 |
| ·本文选题依据及研究意义 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-34页 |
| ·菌株 | 第25页 |
| ·菌种培养基 | 第25-26页 |
| ·MRS培养基 | 第26页 |
| ·LB培养基 | 第26页 |
| ·PDA培养基 | 第26页 |
| ·生化试剂 | 第26页 |
| ·仪器设备 | 第26-27页 |
| ·指标的测定 | 第27-34页 |
| ·粗蛋白(CP)的测定(凯氏定氮法) | 第27-28页 |
| ·酸溶蛋白的测定 | 第28页 |
| ·总酸和氨基酸态氮的测定 | 第28-29页 |
| ·中性/酸性蛋白酶活性测定 | 第29-31页 |
| ·大豆抗原蛋白的测定 | 第31-32页 |
| ·发酵豆粕的仔猪饲喂试验 | 第32-34页 |
| ·数据处理与分析 | 第34页 |
| 3 结果与分析 | 第34-43页 |
| ·发酵菌种性能比较 | 第34-36页 |
| ·霉菌 | 第34-35页 |
| ·芽孢杆菌 | 第35页 |
| ·乳酸菌 | 第35-36页 |
| ·固态发酵培养基配方的确定 | 第36-38页 |
| ·双菌种组合发酵 | 第38-41页 |
| ·米曲霉与发酵乳杆菌的组合固态发酵 | 第38-39页 |
| ·黑曲霉与发酵乳杆菌的组合固态发酵 | 第39-40页 |
| ·泛酸芽孢杆菌与发酵乳杆菌的组合固态发酵 | 第40-41页 |
| ·发酵法对豆粕中大豆抗原蛋白的去除效果 | 第41-42页 |
| ·发酵豆粕对仔猪生产性能的影响 | 第42-43页 |
| ·两个处理组仔猪的生产性能 | 第42页 |
| ·不同肠段内容物蛋白酶活性 | 第42-43页 |
| ·对仔猪结肠菌群数量的影响 | 第43页 |
| 4 讨论 | 第43-44页 |
| ·发酵工艺 | 第43-44页 |
| ·发酵豆粕对乳猪生长性能的影响 | 第44页 |
| 5 结论 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第54页 |
