| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 课题的意义及背景 | 第10-24页 |
| ·有机垃圾概述 | 第10-12页 |
| ·有机垃圾的定义与分类 | 第10页 |
| ·有机垃圾的发展趋势 | 第10-11页 |
| ·城市有机垃圾的危害 | 第11-12页 |
| ·餐厨垃圾概述 | 第12-17页 |
| ·餐厨垃圾的定义及种类 | 第12-13页 |
| ·餐厨垃圾的基本特征 | 第13页 |
| ·餐厨垃圾成分分析 | 第13-15页 |
| ·餐厨垃圾的危害 | 第15-17页 |
| ·国内外城市餐厨垃圾的处理现状 | 第17-22页 |
| ·国外餐厨垃圾的处理现状 | 第17-20页 |
| ·国内餐厨垃圾处理现状 | 第20-22页 |
| ·建议我国的餐厨垃圾管理模式 | 第22-24页 |
| ·餐饮垃圾 | 第22-23页 |
| ·家庭厨余垃圾 | 第23-24页 |
| 2 餐厨垃圾处理方法概述 | 第24-30页 |
| ·好氧堆肥 | 第24-25页 |
| ·小型生化处理机 | 第25页 |
| ·真空油炸技术 | 第25-26页 |
| ·厌氧发酵 | 第26-27页 |
| ·微生物发酵制备饲料蛋白 | 第27-28页 |
| ·蚯蚓处理餐厨垃圾 | 第28-30页 |
| 3 课题研究所采用处理方案介绍 | 第30-42页 |
| ·现有方法优缺点分析 | 第30-31页 |
| ·源头分类减量法简介 | 第31-32页 |
| ·餐厨垃圾粉碎机简介 | 第32-37页 |
| ·源头分类减量法效益分析 | 第37-42页 |
| ·环境效益 | 第37-38页 |
| ·社会效益 | 第38-39页 |
| ·减量化 | 第39-42页 |
| 4 研究模型的建立及说明 | 第42-47页 |
| ·研究模型的建立 | 第42页 |
| ·研究模型说明 | 第42-43页 |
| ·研究模型的计算 | 第43-45页 |
| ·模型制约因素权重值说明 | 第45-47页 |
| 5 研究模型的应用——厦门市餐厨垃圾污染治理方案研究 | 第47-61页 |
| ·厦门市简介 | 第47页 |
| ·厦门市餐厨垃圾产生量 | 第47-48页 |
| ·家庭厨余垃圾产生量 | 第47-48页 |
| ·餐饮等行业泔脚垃圾产生量 | 第48页 |
| ·厦门市岛内垃圾总产量 | 第48页 |
| ·厦门市岛内垃圾量的预测 | 第48页 |
| ·厦门市餐厨垃圾处理现状 | 第48-52页 |
| ·家庭厨余的处理、处置 | 第49页 |
| ·餐饮业泔水的处理、消纳 | 第49-52页 |
| ·厦门市餐厨垃圾处理基本技术路线比选 | 第52-61页 |
| ·制约因素权重值 | 第52页 |
| ·子因素相对于上一层重要性的权值 | 第52-53页 |
| ·子因素对于目标层的权重值 | 第53页 |
| ·子因素分析及打分 | 第53-60页 |
| ·总得分计算 | 第60-61页 |
| 6 总结 | 第61-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |