| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| ·苝醌类色素 | 第12-14页 |
| ·简介 | 第12-13页 |
| ·合成途径 | 第13-14页 |
| ·竹黄概述 | 第14-16页 |
| ·简介 | 第14页 |
| ·生物学特性 | 第14-15页 |
| ·主要生物活性物质 | 第15-16页 |
| ·竹红菌素 | 第16-21页 |
| ·简介 | 第16-17页 |
| ·竹红菌素的生理功能 | 第17页 |
| ·竹红菌素的修饰 | 第17-19页 |
| ·竹红菌素的合成 | 第19-20页 |
| ·竹红菌素的应用 | 第20-21页 |
| ·本课题的依据与研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 产竹红菌素竹黄菌株的筛选及组成成分分析 | 第22-35页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·实验材料与仪器 | 第22-23页 |
| ·材料 | 第22页 |
| ·实验仪器 | 第22页 |
| ·化学试剂 | 第22页 |
| ·培养基 | 第22-23页 |
| ·孢子悬液的制备 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-25页 |
| ·菌株的筛选 | 第23页 |
| ·菌株的生物学特征研究 | 第23页 |
| ·分子生物学鉴定 | 第23-24页 |
| ·色素制备 | 第24页 |
| ·HA 鉴定 | 第24页 |
| ·发酵菌丝与子座组分比较 | 第24-25页 |
| ·结果 | 第25-33页 |
| ·产苝醌类色素菌株的筛选 | 第25-26页 |
| ·菌株SUPER-H168 的生物学特征 | 第26-28页 |
| ·rDNA 序列测定及聚类分析 | 第28-29页 |
| ·HA 鉴定 | 第29-31页 |
| ·发酵菌丝组分分析及与子座的比较 | 第31-33页 |
| ·讨论 | 第33-35页 |
| 第三章 竹黄菌株SUPER-H168 固态发酵色素成分分离鉴定 | 第35-56页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·实验材料与仪器 | 第35-36页 |
| ·材料 | 第35页 |
| ·实验仪器 | 第35页 |
| ·化学试剂 | 第35-36页 |
| ·方法 | 第36-37页 |
| ·色素提取工艺 | 第36页 |
| ·色素组分的分离 | 第36页 |
| ·色素成分的鉴定 | 第36-37页 |
| ·结果 | 第37-54页 |
| ·色素提取工艺的确定 | 第37-38页 |
| ·RP-HPLC 分离图谱 | 第38-39页 |
| ·四种化合物的结构式 | 第39页 |
| ·HA 的结构鉴定 | 第39-43页 |
| ·HB 的结构鉴定 | 第43-47页 |
| ·HC 的结构鉴定 | 第47-51页 |
| ·EC 的结构鉴定 | 第51-54页 |
| ·讨论 | 第54-56页 |
| 第四章 基质对竹黄菌株SUPER-H168 生长及产色素的影响 | 第56-67页 |
| ·引言 | 第56页 |
| ·实验材料与仪器 | 第56-57页 |
| ·材料 | 第56页 |
| ·实验仪器 | 第56页 |
| ·化学试剂 | 第56页 |
| ·培养基 | 第56-57页 |
| ·孢子悬液的制备 | 第57页 |
| ·方法 | 第57-58页 |
| ·固态发酵生物量检测方法的比较 | 第57页 |
| ·固态发酵 | 第57页 |
| ·淀粉含量测定 | 第57页 |
| ·粗蛋白含量测定 | 第57页 |
| ·α-淀粉酶活力测定 | 第57页 |
| ·蛋白酶活力测定 | 第57页 |
| ·还原糖含量测定 | 第57页 |
| ·色素含量测定 | 第57-58页 |
| ·HA、HB、HC 和EC 含量测定 | 第58页 |
| ·培养基碳源与氮源比值对产色素的影响 | 第58页 |
| ·数据统计分析 | 第58页 |
| ·结果 | 第58-64页 |
| ·麦角固醇和D-氨基葡糖随时间变化情况 | 第58页 |
| ·D-氨基葡糖（吸光值）与菌体量相关曲线 | 第58-59页 |
| ·发酵基质对菌体量及色素产量的影响 | 第59页 |
| ·发酵基质组成对菌体量及色素产量的影响 | 第59-60页 |
| ·发酵基质对色素组成的影响 | 第60页 |
| ·发酵基质对菌丝形态的影响 | 第60-61页 |
| ·固态基质对菌体生长和色素生成过程的影响 | 第61页 |
| ·固态基质对淀粉酶活力及还原糖变化的影响 | 第61-62页 |
| ·蛋白酶活力变化 | 第62页 |
| ·培养基碳源与氮源比值对产色素的影响 | 第62-64页 |
| ·讨论 | 第64-67页 |
| 第五章 竹黄菌株SUPER-H168 固态发酵产色素条件优化 | 第67-80页 |
| ·引言 | 第67页 |
| ·实验材料与仪器 | 第67-68页 |
| ·材料 | 第67页 |
| ·实验仪器 | 第67页 |
| ·化学试剂 | 第67页 |
| ·培养基 | 第67页 |
| ·孢子悬液的制备 | 第67-68页 |
| ·方法 | 第68-70页 |
| ·固态发酵培养条件初步优化 | 第68-69页 |
| ·响应面实验设计 | 第69页 |
| ·动力学模型的建立 | 第69-70页 |
| ·数据统计分析 | 第70页 |
| ·结果 | 第70-77页 |
| ·固态发酵培养条件的初步优化 | 第70-72页 |
| ·利用响应面法优化固态发酵培养基 | 第72-76页 |
| ·竹黄菌固态发酵动力学模型的求解及拟合 | 第76-77页 |
| ·讨论 | 第77-80页 |
| 第六章 竹黄菌株SUPER-H168 产色素生理机制研究 | 第80-90页 |
| ·引言 | 第80页 |
| ·材料与方法 | 第80-81页 |
| ·材料 | 第80页 |
| ·实验仪器 | 第80页 |
| ·化学试剂 | 第80页 |
| ·培养基 | 第80页 |
| ·孢子悬液的制备 | 第80-81页 |
| ·方法 | 第81-82页 |
| ·液态培养 | 第81页 |
| ·样品的制备 | 第81页 |
| ·CAT 活力测定 | 第81页 |
| ·SOD 活力测定 | 第81页 |
| ·丙二醛含量测定 | 第81页 |
| ·生物量测定 | 第81页 |
| ·氧化还原指标的测定 | 第81页 |
| ·色素含量测定 | 第81页 |
| ·胁迫实验 | 第81页 |
| ·数据统计分析 | 第81-82页 |
| ·结果 | 第82-87页 |
| ·发酵过程中色素和生物量的变化 | 第82页 |
| ·菌丝形态比较 | 第82页 |
| ·丙二醛含量变化 | 第82-83页 |
| ·过氧化氢水平的变化 | 第83页 |
| ·维生素C 含量变化 | 第83-84页 |
| ·总抗氧化力水平的变化 | 第84页 |
| ·CAT 活力变化 | 第84-85页 |
| ·SOD 活力变化 | 第85页 |
| ·生理指标与产色素之间的多元相关分析 | 第85页 |
| ·氧化胁迫对产色素的影响 | 第85-87页 |
| ·讨论 | 第87-90页 |
| 第七章 结论与展望 | 第90-92页 |
| ·结论 | 第90-91页 |
| ·展望 | 第91-92页 |
| 参考文献 | 第92-103页 |
| 论文创新点 | 第103-104页 |
| 附录1：18S rDNA 序列 | 第104-105页 |
| 附录2：ITS-5.8S rDNA 序列 | 第105-106页 |
| 附录3：核磁共振谱及质谱图谱 | 第106-119页 |
| 附录4：读博期间发表的论文（含待发表）及专利 | 第119-121页 |
| 附录5：缩略表 | 第121-122页 |
| 致谢 | 第122页 |
