酶法生产脂肪酸甲酯并提取植物甾醇
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-20页 |
| ·甾醇的结构、种类及性质 | 第9-11页 |
| ·自然界中甾醇的存在及分布 | 第11-12页 |
| ·甾醇的生理功能及应用 | 第12-14页 |
| ·在医学上的功能与应用 | 第12-14页 |
| ·在化妆品方面的功能及应用 | 第14页 |
| ·在饲料工业中的功能及应用 | 第14页 |
| ·其它领域的应用 | 第14页 |
| ·国内外植物甾醇的研究开发现状 | 第14-15页 |
| ·植物甾醇的提取工艺 | 第15-18页 |
| ·溶剂结晶法 | 第15-16页 |
| ·甲酯化冷析结晶法 | 第16-17页 |
| ·络合法 | 第17页 |
| ·分子蒸馏法 | 第17-18页 |
| ·吸附法 | 第18页 |
| ·其它方法 | 第18页 |
| ·本课题的主要目的 | 第18-20页 |
| 第二章 样品的测定 | 第20-31页 |
| ·材料与方法 | 第20-21页 |
| ·材料与试剂 | 第20-21页 |
| ·仪器与设备 | 第21页 |
| ·甾醇的定性定量测定 | 第21-23页 |
| ·毛地黄皂甙法 | 第21-22页 |
| ·薄层色谱法 | 第22页 |
| ·可见光比色法 | 第22-23页 |
| ·气相色谱法 | 第23页 |
| ·高效液相色谱法 | 第23页 |
| ·酸值的测定 | 第23-24页 |
| ·仪器和用具 | 第24页 |
| ·试剂 | 第24页 |
| ·操作方法 | 第24页 |
| ·结果计算 | 第24页 |
| ·皂化值的测定 | 第24-25页 |
| ·仪器和用具 | 第24页 |
| ·试剂 | 第24-25页 |
| ·操作方法 | 第25页 |
| ·结果计算 | 第25页 |
| ·不皂化物的测定 | 第25-26页 |
| ·仪器和用具 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25-26页 |
| ·操作方法 | 第26页 |
| ·结果计算 | 第26页 |
| ·油脂的熔点测定方法 | 第26-27页 |
| ·仪器和用具 | 第26-27页 |
| ·操作方法 | 第27页 |
| ·测定结果 | 第27页 |
| ·油脂含皂量测定方法 | 第27-28页 |
| ·仪器和用具 | 第27页 |
| ·试剂 | 第27页 |
| ·操作方法 | 第27-28页 |
| ·结果计算 | 第28页 |
| ·油脂折光指数测定方法 | 第28-29页 |
| ·仪器和用具 | 第28页 |
| ·试剂 | 第28页 |
| ·操作方法 | 第28-29页 |
| ·结果计算 | 第29页 |
| ·原料密度的测定 | 第29页 |
| ·粘度的测定 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 转酯化工艺的研究 | 第31-42页 |
| ·前言 | 第31页 |
| ·材料与仪器 | 第31-32页 |
| ·原料与试剂 | 第31-32页 |
| ·仪器与设备 | 第32页 |
| ·原料组成分析 | 第32-34页 |
| ·转酯化工艺的研究 | 第34-41页 |
| ·转酯化的目的和原理 | 第34-36页 |
| ·实验操作问题 | 第36-37页 |
| ·加酶量对酯化率的影响 | 第37页 |
| ·加酶量对酯化率的影响 | 第37-38页 |
| ·反应时间对酯化率的影响 | 第38-39页 |
| ·含水量对酯化率的影响 | 第39-40页 |
| ·反应温度对酯化率的影响 | 第40页 |
| ·固定化脂肪酶的使用寿命 | 第40-41页 |
| ·植物甾醇的提取 | 第41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第四章 脂肪酸甲酯及植物甾醇提取工艺研究 | 第42-55页 |
| ·材料与仪器 | 第42-43页 |
| ·原料与试剂 | 第42页 |
| ·仪器与设备 | 第42-43页 |
| ·植物甾醇提取工艺研究 | 第43-45页 |
| ·干燥 | 第43页 |
| ·冷析结晶 | 第43页 |
| ·脱色 | 第43-45页 |
| ·甾醇的精制 | 第45-48页 |
| ·溶剂的选择 | 第46页 |
| ·料液比对结晶的影响 | 第46-47页 |
| ·降温速度对结晶的影响 | 第47页 |
| ·搅拌速度对结晶的影响 | 第47页 |
| ·养晶温度对结晶的影响 | 第47页 |
| ·养晶时间对结晶的影响 | 第47-48页 |
| ·结晶过程的正交实验 | 第48-51页 |
| ·实验方法 | 第48页 |
| ·正交实验设计 | 第48-50页 |
| ·正交实验结果分析 | 第50-51页 |
| ·最优条件的确定 | 第51-53页 |
| ·脂肪酸甲酯的提取 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 总结与展望 | 第55-57页 |
| 1 总结 | 第55页 |
| 2 展望 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 附录A 各种植物油中幽醇的含量 | 第62-63页 |
| 附录B 攻读硕士期间发表的论文目录 | 第63页 |
