| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-13页 |
| 第一章 引言 | 第13-22页 |
| ·右旋糖酐简介 | 第13-14页 |
| ·葡聚糖蔗糖酶研究进展 | 第14-17页 |
| ·简介 | 第14-16页 |
| ·基因工程 | 第16-17页 |
| ·Leuconostoc mesnteroides右旋糖苷蔗糖酶的研究进展 | 第17-19页 |
| ·结构特征 | 第17页 |
| ·作用机制 | 第17页 |
| ·异源表达研究 | 第17-19页 |
| ·研究目的与意义 | 第19-20页 |
| ·试验内容和技术路线 | 第20-22页 |
| ·试验内容 | 第20-21页 |
| ·技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 肠膜明串珠菌 Leuconostoc mesenteroides CGMCC 1 .544天然酶研究 | 第22-31页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·材料 | 第22-23页 |
| ·方法 | 第23-24页 |
| ·结果 | 第24-30页 |
| ·肠膜明串珠菌的菌落形态 | 第24-25页 |
| ·蛋白标准曲线 | 第25页 |
| ·D-果糖标准曲线 | 第25-26页 |
| ·酶活性计算公式 | 第26页 |
| ·菌体生长曲线及pH变化曲线 | 第26页 |
| ·分泌蛋白量和粗酶活变化曲线 | 第26页 |
| ·粗酐产量 | 第26-28页 |
| ·pH稳定性分析 | 第28页 |
| ·热稳定性分析 | 第28页 |
| ·最适反应 pH | 第28-29页 |
| ·最适反应温度 | 第29页 |
| ·最适反应底物浓度 | 第29-30页 |
| ·金属离子及其他因子的影响 | 第30页 |
| ·讨论 | 第30-31页 |
| ·天然菌株生物学背景研究方法 | 第30页 |
| ·天然酶的获得方法 | 第30-31页 |
| 第三章 右旋糖苷蔗糖酶基因的克隆及表达 | 第31-65页 |
| ·材料和方法 | 第31-43页 |
| ·材料 | 第31-35页 |
| ·方法 | 第35-43页 |
| ·结果 | 第43-60页 |
| ·右旋糖苷蔗糖酶基因的获得及重组载体的构建 | 第43-45页 |
| ·重组子的鉴定 | 第45-50页 |
| ·目的蛋白的表达 | 第50-51页 |
| ·目的蛋白的优化表达 | 第51-53页 |
| ·重组蛋白的获得 | 第53-55页 |
| ·重组蛋白活性的鉴定 | 第55-56页 |
| ·重组蛋白酶学性质分析 | 第56-58页 |
| ·重组酶作用产物的鉴定 | 第58-60页 |
| ·重组蛋白的初步纯化 | 第60页 |
| ·讨论 | 第60-65页 |
| ·右旋糖苷蔗糖酶基因和右旋糖苷蔗糖酶 | 第60-61页 |
| ·右旋糖苷蔗糖酶基因的表达 | 第61-63页 |
| ·重组酶与天然酶的酶学性质分析比较 | 第63页 |
| ·重组酶产物的鉴定 | 第63-64页 |
| ·重组蛋白的初步纯化及免疫印迹鉴定 | 第64-65页 |
| 第四章 结论和展望 | 第65-66页 |
| 结论 | 第65页 |
| 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 作者简历 | 第73页 |