| 第一章 绪论 | 第1-24页 |
| ·问题的提出及研究意义 | 第11-12页 |
| ·国内外研究文献述评 | 第12-18页 |
| ·已有研究的基本观点和主要不足 | 第18-19页 |
| ·本文研究的目标、技术路线和主要内容 | 第19-24页 |
| 第二章 生猪和猪肉产业的系统认识 | 第24-48页 |
| ·国内外生猪和猪肉产业特征比较分析 | 第24-31页 |
| ·北京市猪肉产业链特征分析 | 第31-38页 |
| ·国外猪肉产品质量保障体系 | 第38-41页 |
| ·高档猪肉及其有效供给的内涵 | 第41-46页 |
| ·本章主要结论与启示 | 第46-48页 |
| 第三章 高档猪肉供给产业组织的发展战略与理想模式构建 | 第48-87页 |
| ·猪肉产业链组织发展的阶段划分与战略选择 | 第48-58页 |
| ·北京市高档猪肉产业组织的发展战略 | 第58-65页 |
| ·北京市现有猪肉组织模式的比较分析 | 第65-71页 |
| ·高档猪肉有效供给理想产业组织模式的构想 | 第71-78页 |
| ·高档猪肉供给产业组织模式的演进 | 第78-84页 |
| ·高档猪肉供给理想产业组织模式形成的现实基础 | 第84-85页 |
| ·本章主要结论与启示 | 第85-87页 |
| 第四章 高档猪肉有效供给产业组织中的合作与协调机制 | 第87-109页 |
| ·工贸企业与养猪场间委托-代理实现机制 | 第87-92页 |
| ·工贸企业与养猪场间战略合作伙伴形成的内在机制 | 第92-95页 |
| ·工贸企业对养猪场的激励机制 | 第95-99页 |
| ·生产计划协调机制 | 第99-106页 |
| ·高档猪肉有效供给组织中合作与协调机制的现实基础 | 第106-108页 |
| ·本章主要结论与启示 | 第108-109页 |
| 第五章 工贸企业与养猪场行为的选择和控制机理 | 第109-132页 |
| ·工贸企业与养猪场行为选择的博弈机理 | 第109-113页 |
| ·工贸企业与养猪场行为选择的博弈模型 | 第113-125页 |
| ·工贸企业对养猪场行为选择的控制机制 | 第125-129页 |
| ·工贸企业与养猪场行为选择和控制的现实基础 | 第129-131页 |
| ·本章主要结论与启示 | 第131-132页 |
| 第六章 养猪场行为选择影响因素的作用机理 | 第132-154页 |
| ·违约惩罚对养猪场行为选择的影响机理 | 第132-139页 |
| ·监督成本和潜在损失对养猪场行为选择的作用机理 | 第139-144页 |
| ·客观违约风险防范对弱化养猪场主观违约行为的作用机理 | 第144-149页 |
| ·影响要素耦合对养猪场行为选择的作用机理 | 第149-152页 |
| ·本章主要结论与启示 | 第152-154页 |
| 第七章 结论与建议 | 第154-157页 |
| ·主要研究结论 | 第154-156页 |
| ·遗留问题与进一步研究建议 | 第156-157页 |
| 主要参考文献 | 第157-162页 |
| 致谢 | 第162-163页 |
| 作者简介 | 第163页 |
