| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-11页 |
| ·选题背景 | 第8页 |
| ·相关研究综述 | 第8-9页 |
| ·关于CBE 模式的研究 | 第8-9页 |
| ·关于旅游高职教育实践教学的研究 | 第9页 |
| ·研究意义 | 第9-10页 |
| ·理论意义 | 第9页 |
| ·现实意义 | 第9-10页 |
| ·研究思路 | 第10页 |
| ·研究方法与创新之处 | 第10-11页 |
| 第二章 CBE 模式概述 | 第11-18页 |
| ·CBE 模式的涵义 | 第11页 |
| ·CBE 模式的特点 | 第11-13页 |
| ·以职业能力作为教学的基础、培养目标和评价标准 | 第12页 |
| ·强调学生自我学习和自我评价 | 第12页 |
| ·办学形式的灵活多样性和严格的科学管理 | 第12-13页 |
| ·CBE 模式的操作程序 | 第13-15页 |
| ·培养教师掌握CBE 教学的技能 | 第13页 |
| ·制定CBE 学习计划 | 第13页 |
| ·运用CBE 组织课堂和实践教学 | 第13页 |
| ·提供适合于CBE 的学习指导材料 | 第13-14页 |
| ·指导学生通过CBE 计划 | 第14页 |
| ·CBE 的日常事务管理 | 第14-15页 |
| ·CBE 模式与传统高职教学模式的比较 | 第15-18页 |
| 第三章 CBE 模式在旅游职业教育中的应用 | 第18-25页 |
| ·CBE 模式在国外旅游高等职业教育中的应用 | 第18-20页 |
| ·CBE 模式在美国的应用 | 第18-19页 |
| ·CBE 模式在加拿大的应用 | 第19-20页 |
| ·CBE 模式对我国旅游高等职业教育的启示 | 第20-22页 |
| ·更改教育观念，重视旅游高等职业教育 | 第20页 |
| ·明确人才培养目标 | 第20-21页 |
| ·创新教学模式 | 第21页 |
| ·强化对学生实践能力的培养 | 第21-22页 |
| ·加深与旅游企业及行业协会的联系 | 第22页 |
| ·完善技能资格认证制度 | 第22页 |
| ·CBE 模式在我国旅游高等职业教育中的可行性分析 | 第22-25页 |
| ·旅游业的蓬勃发展是进行CBE 改革的前提 | 第22-23页 |
| ·旅游高职教育自身的特点是进行CBE 改革的基础 | 第23页 |
| ·旅游高职教育现有教学模式的弊端是进行CBE 改革的需要 | 第23-24页 |
| ·旅游高职教育实践环节薄弱是进行CBE 改革的任务 | 第24-25页 |
| 第四章 旅游高等职业教育实践类教学的现状调查及问题分析 | 第25-31页 |
| ·旅游高职教育实践类教学的现状调查 | 第25-26页 |
| ·旅游高职教育实践类教学的问题分析 | 第26-31页 |
| ·课程设置不合理 | 第26-27页 |
| ·教学方法落后 | 第27页 |
| ·教学资料欠缺 | 第27-28页 |
| ·师资队伍水平不高 | 第28-29页 |
| ·课程实施环境较差 | 第29-30页 |
| ·教学考评手段单一 | 第30-31页 |
| 第五章 CBE 模式下我国旅游高等职业教育实践类教学改革 | 第31-45页 |
| ·围绕培养目标的能力要求，优化实践类课程设置 | 第31-33页 |
| ·实践类课程设置的基本思路 | 第31页 |
| ·课程设计与开发 | 第31-33页 |
| ·运用多种教学方式，提升教学效果 | 第33-36页 |
| ·开发实践类教材，指导实践教学 | 第36-38页 |
| ·统一组织编写教材 | 第36页 |
| ·以行业部门要求与标准为依据 | 第36-37页 |
| ·体现一定的超前性 | 第37页 |
| ·偏重实践、理论适度 | 第37页 |
| ·以培养能力为主 | 第37页 |
| ·开发计算机辅助教材 | 第37-38页 |
| ·培养教师运用CBE 技能，提高师资水平 | 第38-40页 |
| ·开发与设计实践类课程实施环境，提升学生的实践能力 | 第40-43页 |
| ·校内实训基地的建设 | 第40-42页 |
| ·校外实训基地的建设 | 第42-43页 |
| ·建立过程与结果并重的评价体系，注重实践能力的考核 | 第43-45页 |
| ·制定评价标准 | 第43页 |
| ·对学生进行学前测试和多次测试 | 第43页 |
| ·建立多样化的评价方式 | 第43-44页 |
| ·建立过程与结果并重的评价体系 | 第44-45页 |
| 第六章 结束语 | 第45-46页 |
| ·基本结论与主要观点 | 第45页 |
| ·不足之处 | 第45页 |
| ·有待深入研究的问题 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 附录 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
