明清山西面食祭品研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 导论 | 第7-17页 |
| (一) 选题缘由 | 第7-8页 |
| (二) 研究意义 | 第8页 |
| (三) 研究综述 | 第8-15页 |
| (四) 研究方法与创新之处 | 第15-17页 |
| 一、面食祭品的历史演变与分布范围 | 第17-29页 |
| (一) 面食的起源及其作为祭品的历史发展过程 | 第17-26页 |
| 1.面食的起源 | 第17-19页 |
| 2.面食作为祭品的历史发展过程 | 第19-26页 |
| (二) 面食祭品的主要分布范围 | 第26-29页 |
| 1.面食祭品的区域分布 | 第26-27页 |
| 2.不同地区面食祭品的特色 | 第27-29页 |
| 二、祭祀之食：明清山西地区面食祭品的使用概况 | 第29-45页 |
| (一) 明清山西地区的民间祭祀活动 | 第29-32页 |
| (二) 祀神中的面食祭品 | 第32-38页 |
| 1.仓神祭祀与面食祭品 | 第33-35页 |
| 2.龙神祭祀与面食祭品 | 第35-36页 |
| 3.灶神祭祀与面食祭品 | 第36-38页 |
| (三) 祭祖中的面食祭品 | 第38-45页 |
| 1.墓祭与面食祭品 | 第39-42页 |
| 2.家祭与面食祭品 | 第42-43页 |
| 3.祠祭与面食祭品 | 第43-45页 |
| 三、面食作为明清山西地区主要祭品的原因 | 第45-52页 |
| (一) 政治因素 | 第45-47页 |
| (二) 自然因素 | 第47-48页 |
| (三) 人文因素 | 第48-50页 |
| (四) 经济因素 | 第50-52页 |
| 四、明清山西地区面食祭品的文化解析 | 第52-60页 |
| (一) 山西面食祭品在祭祀活动中的特征 | 第52-54页 |
| 1.功能性特征 | 第52-53页 |
| 2.大众性特征 | 第53-54页 |
| (二) 从面食祭品透视山西地区的面食文化及地位 | 第54-60页 |
| 1.山西地区的面食文化 | 第54-58页 |
| 2.山西面食文化的地位 | 第58-60页 |
| 结语 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 附录 | 第67-72页 |
| 后记 | 第72-73页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第73-74页 |
