产甲壳素酶菌株的筛选、发酵条件优化和酶学性质研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 目录 | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-29页 |
| 1 甲壳素 | 第11-14页 |
| 1.1 甲壳素简介 | 第11页 |
| 1.2 甲壳素及其衍生物的应用 | 第11-14页 |
| 1.2.1 食品领域的应用 | 第11-12页 |
| 1.2.2 医药领域的应用 | 第12-13页 |
| 1.2.3 农业领域的应用 | 第13页 |
| 1.2.4 其它领域应用 | 第13-14页 |
| 2 甲壳素的降解 | 第14-17页 |
| 2.1 化学法降解甲壳素 | 第14-15页 |
| 2.2 物理法降解甲壳素 | 第15-16页 |
| 2.3 酶法降解甲壳素 | 第16-17页 |
| 3 甲壳素酶概述 | 第17-23页 |
| 3.1 甲壳素酶简介 | 第17-20页 |
| 3.1.1 甲壳素酶研究历史 | 第17-18页 |
| 3.1.2 甲壳素酶的结构 | 第18-19页 |
| 3.1.3 甲壳素酶性质 | 第19-20页 |
| 3.2 甲壳素酶的分类 | 第20-21页 |
| 3.3 甲壳素酶的来源 | 第21-23页 |
| 3.3.1 动物来源甲壳素酶 | 第21-22页 |
| 3.3.2 植物来源甲壳素酶 | 第22页 |
| 3.3.3 微生物来源甲壳素酶 | 第22-23页 |
| 4 甲壳素酶应用 | 第23-29页 |
| 4.1 在农业中的应用 | 第24-25页 |
| 4.1.1 对植物虫害防治的作用 | 第24页 |
| 4.1.2 对植物抗真菌等引起的病害的作用 | 第24-25页 |
| 4.1.3 在抗病基因工程的应用 | 第25页 |
| 4.1.4 生产动物饲料与植物肥料 | 第25页 |
| 4.2 在医学上的作用 | 第25-27页 |
| 4.2.1. 对疟疾的作用 | 第26页 |
| 4.2.2 用于疾病的诊断标记与治疗 | 第26-27页 |
| 4.2.3 其它应用 | 第27页 |
| 4.3 在食品、环保等其它方面的应用 | 第27-29页 |
| 4.3.1 用于生产甲壳寡糖与单糖 | 第27-28页 |
| 4.3.2 食品领域的应用 | 第28页 |
| 4.3.3 用于环境保护与治理 | 第28页 |
| 4.3.4 用于分离原生质体 | 第28-29页 |
| 第二章 产甲壳素酶的菌株筛选 | 第29-36页 |
| 1 实验材料 | 第29-31页 |
| 1.1 实验药品 | 第29页 |
| 1.2 试剂及配制 | 第29-30页 |
| 1.2.1 甲壳素 | 第29页 |
| 1.2.2 胶体甲壳素 | 第29-30页 |
| 1.2.3 DNS | 第30页 |
| 1.3 主要仪器设备 | 第30-31页 |
| 1.4 实验所用培养基组分 | 第31页 |
| 1.4.1 摇瓶培养基 | 第31页 |
| 1.4.2 平板培养基 | 第31页 |
| 1.4.3 斜面培养基 | 第31页 |
| 2 实验方法 | 第31-34页 |
| 2.1 采样 | 第31-32页 |
| 2.2 菌种初筛 | 第32页 |
| 2.2.1 富集 | 第32页 |
| 2.2.2 透明圈法初筛 | 第32页 |
| 2.3 菌种复筛 | 第32-34页 |
| 2.3.1 DNS 比色法测定酶活力原理 | 第32页 |
| 2.3.2 标准曲线绘制 | 第32-33页 |
| 2.3.3 甲壳素酶活力的测定 | 第33页 |
| 2.3.4 复筛 | 第33-34页 |
| 2.4 菌种保藏 | 第34页 |
| 3 实验结果 | 第34页 |
| 4 讨论 | 第34-35页 |
| 5 小结 | 第35-36页 |
| 第三章 产甲壳素酶菌株的发酵条件优化 | 第36-49页 |
| 1 实验材料 | 第36-37页 |
| 1.1 菌种 | 第36页 |
| 1.2 药品及试剂 | 第36-37页 |
| 1.2.1 药品 | 第36页 |
| 1.2.2 试剂 | 第36-37页 |
| 1.3 主要仪器设备 | 第37页 |
| 1.4 实验所用培养基配方 | 第37页 |
| 2 实验方法 | 第37-40页 |
| 2.1 甲壳素酶活力测定与菌种保藏 | 第37-38页 |
| 2.2 菌株发酵条件的研究 | 第38-40页 |
| 2.2.1 绘制菌株产酶时程曲线 | 第38页 |
| 2.2.2 产酶菌株发酵条件的研究 | 第38-40页 |
| 3 实验结果 | 第40-47页 |
| 3.1 产酶时程曲线 | 第40-41页 |
| 3.2 发酵条件的研究 | 第41-47页 |
| 3.2.1 不同氮源对菌株的产酶的影响 | 第41-42页 |
| 3.2.2 不同碳源对菌株的产酶的影响 | 第42页 |
| 3.2.3 不同金属离子对菌株产酶的影响 | 第42-43页 |
| 3.2.4 不同碳源组合对菌株产酶的影响 | 第43页 |
| 3.2.5 培养基起始 pH 对菌株产酶的影响 | 第43-44页 |
| 3.2.6 装液量对菌株产酶影响 | 第44页 |
| 3.2.7 接种量对菌株产酶影响 | 第44-45页 |
| 3.2.8 培养温度对酶活力的影响 | 第45-46页 |
| 3.2.9 摇床转速对酶活力的影响 | 第46页 |
| 3.2.10 正交实验对几个因素进行优化 | 第46-47页 |
| 4 讨论 | 第47-48页 |
| 5 小结 | 第48-49页 |
| 第四章 甲壳素酶的粗分离与酶学性质的研究 | 第49-59页 |
| 1 实验材料 | 第49-50页 |
| 1.1 菌种 | 第49页 |
| 1.2 实验药品 | 第49页 |
| 1.3 主要仪器设备 | 第49-50页 |
| 2 实验方法 | 第50-52页 |
| 2.1 酶的粗分离 | 第50页 |
| 2.1.1 发酵培养 | 第50页 |
| 2.1.2 硫酸铵分级盐析曲线绘制 | 第50页 |
| 2.1.3 硫酸铵盐析 | 第50页 |
| 2.2 酶学性质的研究 | 第50-52页 |
| 2.2.1 温度对酶活力影响 | 第51页 |
| 2.2.2 酶温度稳定性 | 第51页 |
| 2.2.3 pH 对酶活力影响 | 第51页 |
| 2.2.4 酶 pH 稳定性 | 第51页 |
| 2.2.5 金属离子对酶活力的影响 | 第51-52页 |
| 2.2.6 不同底物对甲壳素酶活力影响 | 第52页 |
| 3 实验结果 | 第52-56页 |
| 3.1 硫酸铵分级盐析曲线 | 第52页 |
| 3.2 酶学性质初步研究 | 第52-56页 |
| 3.2.1 温度对酶活力影响 | 第52-53页 |
| 3.2.2 酶的温度稳定性 | 第53-54页 |
| 3.2.3 pH 对酶活力影响 | 第54页 |
| 3.2.4 酶的 pH 稳定性 | 第54-55页 |
| 3.2.5 金属离子对酶活力的影响 | 第55-56页 |
| 3.2.6 不同底物对甲壳素酶活力影响 | 第56页 |
| 4 讨论 | 第56-57页 |
| 4.1 粗酶的制备 | 第56-57页 |
| 4.2 酶学性质的初步研究 | 第57页 |
| 5 小结 | 第57-59页 |
| 结论与展望 | 第59-61页 |
| 1 本文总结 | 第59页 |
| 2 研究展望 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 附表 | 第69-70页 |
| 个人简历 | 第70-71页 |
