| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| Contents | 第9-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-19页 |
| 1.1 问题背景与选题考虑 | 第12-13页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第13-16页 |
| 1.2.1 采购成本管理研究现状 | 第13-14页 |
| 1.2.2 流程优化的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.2.3 Petri网的研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3 研究的主要内容和技术路线 | 第16-18页 |
| 1.3.1 研究的主要内容 | 第16-17页 |
| 1.3.2 论文的技术路线 | 第17-18页 |
| 1.4 研究方法和主要创新点 | 第18-19页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第18页 |
| 1.4.2 研究意义与主要创新点 | 第18-19页 |
| 第2章 流程建模方法及Petri网理论方法 | 第19-37页 |
| 2.1 流程建模方法理论 | 第19-27页 |
| 2.1.1 流程图分析法 | 第19-20页 |
| 2.1.2 IDEF模型分析法 | 第20-22页 |
| 2.1.3 ARIS分析方法 | 第22-23页 |
| 2.1.4 Petri网分析法 | 第23-24页 |
| 2.1.5 业务流程建模方法的对比 | 第24-27页 |
| 2.2 Petri网模型 | 第27-37页 |
| 2.2.1 Petri网的基本术语与构成 | 第27页 |
| 2.2.2 Petri网的定义与图形表示 | 第27-28页 |
| 2.2.3 Petri网的变迁规则 | 第28-29页 |
| 2.2.4 Petri网的基本路径 | 第29-31页 |
| 2.2.5 Petri网建模的正确性分析 | 第31-33页 |
| 2.2.6 Petri网的分析方法 | 第33-35页 |
| 2.2.7 Petri网的扩展 | 第35-37页 |
| 第3章 L集团酒店的采购流程现状 | 第37-44页 |
| 3.1 酒店背景介绍 | 第37页 |
| 3.2 现阶段酒店的采购活动 | 第37-44页 |
| 3.2.1 酒店项目型采购流程 | 第38-41页 |
| 3.2.2 酒店连续型采购流程 | 第41-44页 |
| 第4章 L集团酒店的采购流程分析 | 第44-61页 |
| 4.1 酒店项目型采购流程分析 | 第44-48页 |
| 4.1.1 酒店项目型采购活动的信息化水平 | 第44-46页 |
| 4.1.2 酒店项目型采购活动中对供应商的选择 | 第46-47页 |
| 4.1.3 酒店供应商的管理体系 | 第47页 |
| 4.1.4 酒店各部门之间的沟通与信息交流 | 第47-48页 |
| 4.1.5 酒店采购人员的专业水平 | 第48页 |
| 4.2 酒店连续型采购流程分析 | 第48-61页 |
| 4.2.1 酒店大宗物品采购流程的Petri网建模 | 第48-51页 |
| 4.2.2 酒店大宗物品采购流程的Petri网的建模分析 | 第51-53页 |
| 4.2.3 酒店大宗物品采购流程的仿真准备 | 第53-57页 |
| 4.2.4 采购流程的仿真与分析 | 第57-60页 |
| 4.2.5 酒店一般物品采购流程分析 | 第60-61页 |
| 第5章 L集团酒店的采购流程优化 | 第61-72页 |
| 5.1 酒店项目型采购流程优化 | 第62-64页 |
| 5.1.1 项目型采购流程的重新设计 | 第62-63页 |
| 5.1.2 新采购流程的优化与评价 | 第63-64页 |
| 5.2 酒店连续型采购流程优化 | 第64-72页 |
| 5.2.1 连续型采购流程的重新设计 | 第64-66页 |
| 5.2.2 新采购流程的优化与评价 | 第66-72页 |
| 结论与展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 致谢 | 第77页 |